韩国有什么汤?在韩国经常喝什么汤?
泡菜汤(韩国泡菜汤)是一种具有韩国风味的菜肴。它是用特殊的酱料在汤里加入泡菜等不同的配料制成的,味道又酸又辣。泡菜作为韩国的代表菜,已经成为韩国的代名词,泡菜国只能有泡菜。
味噌汤(味噌汤)是日常餐桌上不可或缺的传统菜肴,上至总统,下至平民百姓。因为历史悠久,作为韩国的国菜,虽然有些人可能不喜欢味噌汤的味道,但是味噌的主要原料大豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素。既能预防乳腺癌,又能降低激素相关肿瘤的发病率。
海带汤()韩国海带汤以牛肉和海带为主要原料,配以少许盐作为调料。生日喝海带汤是韩国的民俗。据说过生日喝海带汤是为了纪念母亲,因为韩国女性产后喝一碗海带汤,非常滋补,特别适合口味清淡的朋友。
麻辣牛肉汤()麻辣牛肉汤是韩国人最爱吃的一道菜。农历六七月开始进入三伏天时,用牛的上等肉部位制成,喝后会把体内的湿热排出体外。由于加入了辣酱,味道鲜美,成为韩国人喜爱的一道菜。喜欢吃辣的朋友一定不要错过。
人参鸡汤(人参鸡汤)是韩国特有的一道菜,是肉类食品和滋补食品的完美结合。它是最具代表性的韩国宫廷菜肴之一。鸡肚子里填的是糯米,吸收了鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉好吃。同时,鸡肚子里还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等食材,营养丰富。此汤具有补血、补气、养颜、安神、补充体力的良好功效。鸡肉是椒盐吃的,糯米是煲汤吃的,饭、菜、汤三合一,是韩国很有特色的保健菜。
海鲜豆腐汤(?)主要原料是海鲜和豆腐。正宗的韩式海鲜豆腐汤会加一点蛤蜊。蛤蜊开壳后,嫩豆腐炖的汤味道一流。在韩国街头?你可以在商店里吃到这种美味的食物。
雪浓汤(),又称仙农汤,是韩国料理中用牛腿骨做成的汤。白雪浓汤含有氨基酸和钙、镁等微量元素。因为是用牛骨熬制的,所以有促进骨骼发育、皮肤再生、保湿、抗衰老的功效。
600多年前,韩国的李天皇在祭祀和祈求丰收时与民众一起食用雪汤,并一直流传至今。长期熬煮可以充分溶解牛骨中的氨基酸和钙,对于肠胃消化能力弱或者体弱的人来说非常好。口味重的朋友可以在汤里加一些腌制的辣萝卜块。
军汤里有一些香肠,一两块午餐肉,一些杂菜,面条,咸菜。虽然配菜很简单,汤的味道也很普通,但它的名字却有着非凡的渊源,反映了韩国的历史。韩国和很多国家一样,二战后长期贫困,人民的温饱问题在上世纪六七十年代还没有完全解决。与之形成鲜明对比的是,美军基地里的美军士兵过着无忧无虑的生活,食物与当时首尔的普通人有着天壤之别。一些美国士兵扔掉了没有吃完的火腿和香肠。但这些“垃圾”对饥饿的韩国人来说,就像是天上掉下来的馅饼。当地人把它捡起来洗干净,和自制的泡菜、面条、豆腐一起煮,就成了美味佳肴。虽然有些人不愿提及那段悲伤的过去,但现在“军汤”已经成为韩国的一道流行菜,受到越来越多人的喜爱。
脊柱土豆汤()脊柱土豆汤这个名字的由来是不一样的。有人说是因为猪的脊髓叫“kamja”(与土豆谐音)而得名,也有人说是因为猪的脊柱里有一块骨头叫“kamja”。
因用此骨熬制脊柱汤而得名。有趣的是,更多的人认为它被称为“脊柱土豆汤”,因为整个土豆被放入炖肉中。脊柱土豆汤曾经是全罗道的当地饮食。那时,
因为不忍心杀牛,当地人就把猪脊骨炖了,放入各种蔬菜熬成滋补汤,强筋壮骨或用于病人进补。猪脊骨富含蛋白质、钙、维生素B1等营养成分。在知道其营养价值后,
很快就成了男女老少都喜欢的营养餐。