一个人一天需要多少营养素，智虎？
一是引起低血糖，脸色苍白，四肢无力，精神萎靡，甚至休克。
第二，大脑能量不足严重影响记忆力。
三是容易患胃炎、溃疡等慢性病。第四，诱发胆结石。所以，我们不仅要吃早餐，还要非常重视早餐的质量。有人认为“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天吃营养早餐是延年益寿的要素之一。营养学家认为，营养质量好的早餐应包括四部分:谷物、动物性食物、牛奶和蔬菜水果。专家研究还发现，吃早餐能量充足、比例均衡的学生，在数字应用、创造性想象力、身体耐力等方面，都优于吃早餐营养不合理的学生。正常情况下，中学生每天早餐摄入的营养素应达到下表所列的成分和量:蛋白质95.9g脂肪52.6g碳水化合物366.5g热量2319.1大卡维生素A269.9g胡萝卜素4.6mg视黄醇当量1037.4g维生素B1.1.4mg维生素B2。1.3毫克维生素C 191.0毫克维生素E 35.6毫克钙960.0毫克铁28.2毫克锌15.2毫克营养学家认为，人体营养素必须符合平衡膳食的宝塔。平衡膳食的宝塔分为五层，包括我们每天应该吃的主要食物种类。
宝塔每层的位置和面积都不一样，一定程度上反映了各种食物在饮食中的位置和比例。
一楼(底层):麦片。包括米、面、杂粮。主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素。它们是饮食中的主要能量来源，多种谷物混合食用比单独食用一种更好。每个人每天应该吃350~500克。
二楼:蔬菜水果。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素、胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全互相替代。不能只吃水果不吃蔬菜。一般来说，红绿黄的蔬菜和暗黄色的水果营养丰富，所以深色的蔬菜和水果要多吃。每天吃蔬菜400 ~ 500g，水果100 ~ 200g。
第三层:鱼、虾、肉、蛋(肉包括畜肉、禽肉、内脏)。主要提供优质的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们有不同的营养成分。每天要吃150~200克。
第四层:牛奶和豆子。牛奶主要包括鲜奶、奶粉等。除了富含优质蛋白质和维生素外，钙含量高，利用率高，是天然钙的极佳来源。豆类富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙和维生素B1、B2等。每天喝250 ~ 500g鲜奶，吃50 ~ 100g豆类及豆制品。
第五层(尖顶):油脂。包括植物油等。主要提供能量。植物油还可以提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。年轻的朋友们请注意:
1.在食物宝塔上，你看到你每天需要的五种食物。他们不能互相替代。你需要各种食物来保持健康。
2.宝塔同一楼层的各种食物所含营养成分相近，在饮食中要经常更换，使饮食丰富多彩。而且吃的品种越多，摄入的营养越全面。
3.在日常生活中，并不总是需要每天按照“宝塔”的推荐量来吃每一种食物。如果不是每天都要吃50克鱼，可以每周吃2~3次鱼，每次150~200克。重要的是，日常饮食要包括宝塔中的各种食物，始终遵循宝塔各层各种食物的大致比例。
二、我们怎么吃早餐？改掉不吃早餐或者随便应付的坏习惯！一份营养丰富的早餐可以让你一整天都精力充沛！理想的早餐应该掌握两个原则:
用餐时间:一般来说，起床后20-30分钟吃早餐最合适，因为此时人的食欲最强。
营养搭配:基本原则是:主辅互补，干湿平衡，荤素搭配。
早上吃饭一定要注意以下营养:a碳水化合物。人脑和神经细胞的运动必须依靠糖来产生能量。因此，可以吃一些淀粉类食物，如馒头、面包、粥等。早餐提供的热量要占全天的30%。主要看主食，所以早餐一定要吃好。b蛋白质食物。人体能否保持充沛的能量，主要取决于早餐吃的蛋白质。