想让豆浆好喝，要记住哪些要点，才能让豆浆细腻香浓，豆渣少？

很多人觉得外面卖的豆浆，水分太多，肯定没营养。还不如在家喝，又好吃又有营养，结果却令人失望。自己做的豆浆不细腻不香，有一股浓浓的豆腥味。没有外面买的好吃，主要是没有掌握正确的方法。现在家家户户都有高速搅拌机，基本支持干打。早上起来放入豆子和水，经过差不多半个小时的梳理，豆浆就做好了。你就是这么打豆浆的？如果是，就不要再做了。打豆浆用干豆好还是湿豆好？肯定是湿豆。早餐店从来不用干豆做豆浆。今天我就和大家聊聊如何正确制作豆浆。早餐喜欢喝豆浆的朋友要赶紧学起来，保证比早餐店的豆浆好吃。打豆浆有几个要点。只要掌握好，豆浆细腻清香，营养高，豆渣少，边喝边打，非常方便。

1.提前准备好100g大豆，1200mg冷水，适量白糖，用于榨豆浆。1，榨豆浆，一定要用湿豆，其实就是泡过的黄豆。湿豆的浸泡时间也会有规定，室内温度至少12小时，冰箱至少18小时，如何将大豆泡透。

2.为什么要泡豆子？浸泡过的大豆，吸水后结构变得越来越疏松，容易粉碎，颗粒更小，出汁率更高，豆桨更细，豆粕渣更低。如果直接用湿豆，不仅出汁率低，而且会有很多豆酱渣。马上把泡好的黄豆倒入破壁养生机里用水挤豆浆？错误。泡好的黄豆不需要直接打，虽然生豆有很浓的豆香味，必须煮过才能喝，打好的黄豆桨也会有腥味。

正确的做法是将泡好的黄豆倒入锅中，加入一些冷水，煮10min，将黄豆煮熟。煮熟的黄豆没有豆腥味，蛋白质含量也发生了变化。捏的时候会碎，可以很小心的敲打，味道会变香。将蒸熟的黄豆放入高速搅拌机中，加入开水。多少钱？店里早些时候榨的豆浆都是加了15~20倍的水，自榨豆浆的水流越少越好，这样才强，占1:6~1:10。这个比例是泡过的黄豆，100克黄豆泡过差不多200克，加1200克开水。

盖上盖子，运行破壁养生机，做成豆瓣。一般破壁至少需要30min，但用水煮黄豆5~10min特别方便。制备好的豆粕可以加入适量的糖，搅拌均匀后直接饮用。细腻醇厚，特别好吃，几乎没有豆浆渣。想做到“无豆沙”，可以放心。想榨营养丰富的豆浆，不需要只用大豆，可以加入多种食物，如大枣、花生仁、黑豆、银耳、冬瓜等。

3.总结方法黄豆要泡12小时，泡好后需要煮，这样黄豆浆才能细腻醇厚。挤豆浆要加开水，占1:6~1:10，这样才能保证黄豆浆的浓醇，减少打浆时间，保留大量营养成分。榨豆浆，用湿豆和湿豆都不好，应该用熟黄豆。平时可以提前煮一些熟大豆，用塑料袋散装放入冰箱冷冻保存。早上醒来，拿一袋煮熟的黄豆，放入开水中10min，不用煮就可以直接喝。