贵州三大名茶之一:都匀毛尖的特色
都匀毛尖茶选自当地优良品种苔茶，具有发芽早、芽肥、毛多、嫩度强的特点，成分丰富。都匀毛尖的特点是“三绿三黄”，即干茶颜色绿中带黄，汤色绿中带黄，叶底绿中带黄。成品毛尖青绿，外观均匀，白发外露，卷曲成绳，香气嫩滑，口感鲜嫩，回味甘甜，汤色清澈，叶底光亮，芽头肥美。
活性成分
化学成分含量:
茶多酚24.13L-EGC1.703
氨基酸4.15d.l-GC 1.440
咖啡因4.44升-EC 2.484
可溶性糖3.07升-EGCG5.766
水提取物43.4升-心电图2.306
灰分4.99总儿茶素13.749
叶绿素a0.424总叶绿素0.744
叶绿素b0.320胡萝卜素0.0281
功效
都匀毛尖的功效很多，因为都匀毛尖富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质、维生素A、B1、B2、C、K、P、PP等水溶性矿物质。
仔细说说都匀毛尖的功效和作用:
可以降低血压
茶叶中含有的咖啡因和儿茶素能促进人体血管壁松弛，增加血管有效直径，保持血管壁弹性，消除血管痉挛。毛尖茶中的单氨基丁酸具有更显著的舒张血管壁的作用；大多数高血压患者血压的升高是由血管紧张素控制的，一旦血管紧张素的活性被抑制，就能达到降压的效果；喝茶可以降低血液中的胆固醇含量。
茶叶中的儿茶素能明显降低总胆固醇、游离胆固醇总脂和甘油三酯的含量。经常喝茶的人血液胆固醇含量比不喝茶的人低三分之一左右。能促进脂类物质的转化和吸收。
净化人体机能
茶叶中含有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱。这些生物碱能与磷酸、戊糖等物质形成核苷酸。核苷酸中的ATP、GTP等化合物在脂类物质的代谢中，特别是含氮化合物的分解转化中起重要作用，使其分解为可溶性吸收物质，从而达到减脂和净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可以放松人体消化道，净化消化道器官中的微生物等有害物质，同时还对胃、肾、肝进行特殊的净化，不仅有助于脂肪等物质的消化，还可以预防消化器官疾病的发生。
抗癌物质的突变
从茶叶中提取的抗氧化组合物GAT，能抑制黄曲霉毒素、苯并吡嗪等致癌物的突变，因此具有抑制肿瘤转移的作用；茶叶中含有大量的EGCG，能有效抑制人体内肿瘤促进剂的活性，有效防止癌细胞的形成。茶提取物T-8750对胃腺癌细胞有明显的抑制作用。茶叶中含有的亚硝胺和亚硝基化合物、茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚越多，抗癌作用越强。
结论是，发梢的特征可能不止这些，也许你知道还有很多。茶本身是一种健康饮料。虽然有些人喝茶会影响睡眠，但是如果你调整喝茶的时间，对身体也是一种帮助。