生鱼用什么材料做汤好。

材料:生鱼450g(1或2块)。

辅料:北芪20克，红枣3枚，去核，盐适量。

生产步骤:

(1)北芪、大枣洗净。

(2)将宰杀后的生鱼洗净，擦干水分。

(3)烧热平底炒锅或中式炒锅，加入1汤匙油将炒锅抹平，放下生鱼，用文火煎至微黄。

(4)将5杯或适量的水放入锅中，煮沸。加入生鱼、黄芪和红枣，煮沸。文火煮3小时，加盐调味。

其他注意事项:

药膳功效:北芪能补气固表，清虚火，健脾胃，生鱼生津，润肤增元气，红枣能补脾胃，益气生津。北芪生鱼汤也可以预防(生病)。如果你想让汤更鲜美，你可以在锅里加入瘦肉。

豆瓣菜鸭肫鱼汤。

材料:

豆瓣600g，瘦肉150g，生鱼1条(300g)，鲜鸭肫4个，干鸭肫4个，陈皮2片，清水12碗，盐适量。

工作方法

1，豆瓣先泡盐水，就像水蛭如果浮起来，需要再洗1遍。

2、生鱼去内脏，洗净，放油锅里炸至两面金黄。将鱼放入纱布袋中备用。

3、新鲜鸭肫去脂，用粗盐擦洗干净，焯一下确定。

4.将干鸭肫用热水泡一会儿，一定要洗干净。

5.将陈皮用水泡软，刮掉。

6、瘦肉洗净，焯一下确定。

7.清水烧开，将所有食材放入锅中，大火煮15分钟，再小火煮1小时，加盐调味，肯定可以喝。