这些又苦又难吃的菜，居然是养生大师！喜欢...

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1，苦瓜:清心明眼

苦瓜虽然苦，但是清心的好东西。

苦瓜不仅能祛邪热、消除疲劳、清心明目、益气壮阳，而且因其含有丰富的脂蛋白和维生素c，还能增强人体免疫功能。

临床上已证明苦瓜对淋巴瘤和白血病有辅助食疗作用，苦瓜鲜汁中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，有助于降低血糖，是糖尿病患者的理想食品。

做法:拌苦瓜

鸡胸肉切丝，苦瓜去瓤，竖切成细条。苦瓜用水焯水，鸡丝放入锅中，取出，加入葱丝、盐、白醋、香油或花椒油，拌匀即可食用。具有清热润燥、滋阴止渴的功效。

2、韭菜:提高免疫力

吃完韭菜，如果对旁边的人怒目而视，就会被扇耳光。

韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，保持排便通畅，预防便秘和肠癌。

韭菜中还含有皂甙、黄酮类等物质，不仅有一定的杀菌消炎作用，还有助于提高免疫力，降低血脂。

做法:韭菜炒核桃

将核桃用开水浸泡后去皮。韭菜洗净，切段。锅中放入香油，七成热时放入核桃仁，炒至焦黄，再放入韭菜和盐，翻炒至熟。补肾壮阳，暖腰膝。

3、芹菜:增加食欲

做法:芹菜炒香菇

芹菜去叶去根，洗净切段，泡香菇，炒芹菜，然后放入香菇片，快速翻炒，加入酱油，倒入干淀粉、醋、味精和水混合的酱料。随餐食用，清热平肝，益气活血，适用于各种类型脂肪肝的辅助治疗。