第二天还能喝煮好的汤吗？

因为食物反复加热后不仅会破坏原有的营养成分，还会增加亚硝酸盐、硝酸盐等物质。如果吃得太多，会有患癌的风险。

同时，煮出来的汤一般含盐量较少，在适宜的温度下，微生物容易繁殖和代谢，产生乳酸。我们说的酸臭的汤，是微生物增殖代谢的结果。

健康专家认为，这样的汤最好少喝或不喝。第一，天气热可能会让汤变味，吃了容易引起肠道疾病。第二，很多汤，尤其是像银耳汤或者鱼汤，在锅里会发生化学反应，从而产生有害物质。因此，专家建议尽量少喝隔夜汤。

扩展数据:

如果真的想喝隔夜汤，可以采取以下措施。

保存汤的最好方法是不要在底部放盐之类的调料。汤煮好后，用干净的勺子舀出当天要喝的东西，最好用土锅保存在冰箱里。因为剩汤长期存放在铝锅、不锈钢锅里，容易发生化学反应，所以要放在玻璃或陶瓷器皿里保存。