北方初霜吃什么传统食物？初霜吃什么传统食物？

初霜是进补的好时机。俗话说冬补不如初霜补，冬补太油腻，而初霜太阳补极好。为了迎接初霜节气的到来，很多地方都有初霜吃牛肉大餐的习俗。从健康的角度来看，牛肉因其蛋白质含量高、脂肪含量低、味道鲜美而很受欢迎。牛肉有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴止渴的功效。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的进补佳品。

2.吃鸭子

初霜这一天，闽南台湾省的人要进补，也就是我们北方常说的。每次初霜，闽台的鸭子都会很抢手，有时还会断货，供不应求。夏秋炎热干燥的季节最适合吃鸭子。经常食用鸭肉对身体虚弱、阴虚水肿、食欲不振、大便干燥、持续低烧者最为有益。鸭肉可以降低胆固醇。所以，多吃鸭肉，而不是其他肉类菜肴，是非常健康的。

3.吃萝卜

萝卜是秋之宝，我国有“十月萝卜赛人参”的说法，意思是十月吃萝卜和吃人参一样有益。其实白萝卜里有很多“好伙伴”，有的营养互补，有的滋补效果加倍。初霜节气恰逢秋冬季过渡，所以初霜期间，中国人也有吃萝卜的习俗。