喝茶的利与弊
茶的好处
防癌
癌症现已成为人类健康的最大威胁之一。茶叶中含有儿茶素，尤其是绿茶中的儿茶素，占茶叶的15%~20%。日本科学家羽野寿对儿茶素的体外实验证明，儿茶素等黄酮类物质具有抗癌作用。茶叶中还含有维生素C和E，具有辅助抗癌作用。
防辐射
茶叶中含有多酚、脂多糖、维生素C和胡萝卜素，这些物质一起可以吸收放射性锶，并以粪便的形式排出体外。茶叶中的成分还能防治质子束、X射线或γ射线造成的外照射损伤，从而有效防止放射性物质对人体的伤害。
龋齿预防
喝茶，尤其是乌龙茶，可以预防蛀牙，因为乌龙茶中的氟含量高，氟离子对牙齿中的钙有很大的亲和力。就像给牙齿加了一层保护层，增强牙齿防酸防龋的能力。经常喝乌龙茶的人，蛀牙率比普通人低60%。
预防心血管疾病
喝茶可以降低患心血管疾病的风险。高血压、冠心病等心血管疾病的主要病因是高血脂、高胆固醇导致的动脉粥样硬化。喝茶能有效降低血脂和胆固醇水平，因为茶多酚能抑制动脉平滑肌细胞增殖，明显具有抗凝、促进纤溶、防止血斑形成、降低毛细血管脆性和血液粘度的作用。
预防肠道疾病
经常喝茶，相当于喝了一剂治疗肠道疾病的良药。茶叶中的茶多酚能与单细胞细菌结合，凝结蛋白质，杀死细菌。伤寒杆菌和大肠杆菌如果浸泡在浓茶中，大部分会失去活性。因为茶叶中的脂肪酸、芳香酸等有机酸具有杀菌作用。
消毒
研究表明，茶叶能抑制沙门氏菌、葡萄球菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、白喉杆菌、变形杆菌等有害细菌的生长繁殖。据报道，14小时内可杀死葡萄球菌；霍乱细菌可在2小时内被完全杀死。绿茶在香港对脚气有很好的治疗作用，因为浓浓的绿茶汤可以有效杀死引起脚气的丝状细菌。每天晚上，浓浓的绿茶汤泡脚，一段时间就能治好。
解渴消暑
在炎热的夏天喝一杯绿茶，可以让你觉得口水满满，浑身清凉，是解暑的好办法。因为茶叶中的多酚、糖类、果胶、氨基酸等于唾液，口腔湿润，产生清凉感。另外，茶叶中的咖啡因可以调节人体内的体温中枢，从而调节体温。
为了健康，饭后漱口
饭后漱口可以消除口臭，口臭是由炎症、消化不良、口中胃火过旺引起的。茶叶中的芳香物质可以消除口臭，饭后漱口使口腔感觉清爽、舒适、不油腻。茶叶中的碱性物质可以去污垢、去异味、去油腻；茶叶还能抑制和杀灭通常隐藏在口腔中的链球菌、乳酸杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌等致病菌。饭后漱口可以对抗口腔中的致癌物质，茶鞣酸有抗癌作用。
治疗泌尿系统炎症
茶叶中所含的咖啡因、可可碱、茶碱有利尿作用，能增强心肾功能，尤其是氨茶碱。在利尿的同时，茶还有杀菌消炎的作用。恭喜你。因此，经常喝茶可以缓解肾盂肾炎、膀胱炎和尿路感染。
使眼睛变亮
经常喝茶可以防治干眼症、夜盲症、白内障、看电视引起的视力下降，从而保护视力。茶叶中含有丰富的胡萝卜素，可以维持上皮组织的正常功能，防止角化和增生。这种变性和增生会导致泪腺细胞角质化，停止分泌眼泪，导致干眼症。。胡萝卜素在人体内转化为维生素A后，在视网膜内与蛋白质合成视紫红质，可以增强视网膜的光感受器，预防夜盲症。
减轻吸烟的危害
烟草中的尼古丁是一种剧毒生物碱。尼古丁随烟雾进入人体。当含量达到一定浓度时，可引起尿中毒、头晕和全身不适。这时如果喝一杯浓茶，茶中的咖啡因可以有效抵抗尼古丁的毒性，缓解症状。
补充营养
茶富含营养。每100g茶叶含蛋白质25.9g，脂肪3g，碳水化合物53g，钙311mg，磷360mg，铁39.5mg，胡萝卜素54.6mg，维生素B 100 ~ 500mg，维生素B 10.60。这些营养素是人体组织维持正常生理功能所必需的。人们对锰并不熟悉，其生理功能不亚于铁、锌等矿物质。人体每天需要从食物中摄入3.8克锰才能满足新陈代谢的需要。麦麸、菠菜等素食含有大量的锰，但吸收率低。动物肝、肾、鱼食中锰的吸收率高，但含量低。茶叶在补充锰方面优势明显。一杯浓茶中的锰含量高达1 mg。每天喝3杯加上其他食物，人体补充锰不成问题。
减脂减肥
茶叶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质，能增加胃液分泌，调节脂肪代谢，降低血脂和胆固醇。所有喝茶都可以降血脂，减肥。其中乌龙茶对蛋白质和脂肪的分解作用尤为明显。
恢复精神
喝茶可以加快大脑运转，消除疲劳，提高工作效率。因为茶叶中的咖啡因被人体吸收后，不仅能兴奋中枢神经，保持头脑清醒，思维敏捷，还能加速血液循环，活化筋骨，促进新陈代谢，消除疲劳。
延长寿命
经常喝茶可以延年益寿，尤其是绿茶。绿茶中含有的茶单宁可以控制人体产生的过酸化脂质，防止衰老。一位日本科学家比较了维生素E和单宁对脂肪酸的过酸化作用，得出结论是茶单宁，茶单宁的作用是维生素E的19倍，因此，茶单宁的抗衰老作用远远好于维生素E。
调节甲状腺
茶叶中含有碘，能有效调节甲状腺功能。因为缺碘会导致甲状腺分泌功能异常，从而导致人体生命活动异常，后果非常严重。
喝茶的坏处
导致失眠
一次喝太多茶，会导致神经兴奋，失眠。因为茶碱有很强的利尿作用，茶喝多了会导致夜尿多；此外，茶多酚还有兴奋神经的作用。晚上喝茶太猛或太多，会导致精神过度兴奋，影响睡眠。
导致食欲不振
浓茶中的单宁酸会使蛋白质凝固，结合维生素B1，导致人体无法吸收蛋白质，维生素B1缺乏，从而导致食欲不振，神经过敏，容易疲劳。
避免与滋补品同食。
服用人参、银耳、阿胶等补品时，如果喝茶，茶叶中的生物碱、有机酸等化学成分会大大降低补品的利用效率；另外，服用中药或西药时不要用茶，以免降低疗效。
浓茶引发的怀孕隐患
孕妇喝浓茶会对胎儿造成伤害。茶叶中含有2%~5%的咖啡因，每500ml浓茶水中约含0.06mg咖啡因。咖啡因有兴奋作用，会增加胎动，甚至危及胎儿的生长发育。茶叶中的单宁酸能与食物中的铁结合形成不能被人体吸收的化合物。孕妇过量饮用红茶，会引起认知性贫血，甚至给胎儿留下先天性缺铁性贫血的隐患。
感冒发烧的人不宜饮用。
茶叶中的茶碱会使人体温度升高，加重发热；此外，由于茶碱的利尿作用，会促进药物排出体外，可能会降低解热解热药物的作用。
致结石的
茶叶中的草酸能与钙结合形成不溶于体液的草酸钙。长此以往，会导致结石，结石病患者要谨慎饮用红茶。
喝茶的禁忌
禁止喝太多的茶。如果一天喝大量的茶，很容易导致茶叶在肠道内堆积，影响横膈膜的正常活动。而且大量喝茶会导致水分大量增加，也会给心脏造成很大压力。
喝茶时禁止喝浓茶。如果喝太浓的茶，容易导致咖啡因被吸收到血液中，导致头晕、头痛、过敏、神经兴奋，甚至出现肌肉震颤、心律不齐、抽搐等现象。
喝茶的注意事项
喝茶不宜空腹吃。茶对胃肠道有刺激作用。空腹喝茶会刺激胃肠道，容易导致胃酸分泌过多，严重损伤胃肠道。
醉酒后喝茶容易增加心脏负担，尤其是夏天喜欢喝酒吃烧烤的人。酒后不宜喝茶。可以吃水果，抿醋解酒。
喝茶的最佳时间。
早茶
第一杯是早茶，适合早餐后9:00-10饮用。能提神、排毒、抗疲劳，是三杯茶中最重要的。
早茶的最佳选择是花茶。花茶经过二次加工，混合了花的浓郁和新茶的清香，可以提神醒脑，增强一天的精神。
下午茶
第二杯是下午茶，最好在午饭或午睡后1到3点喝。下午茶可以适度浓淡，可以降血脂，保护血管。
下午茶一般选择绿茶。绿茶含有多酚类物质，具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，适合即泡即饮。
晚间茶点
第三杯是晚茶，适合在饭后6点到7点饮用。有降血脂、助消化的功效。
红茶最适合晚上喝，因为发酵茶咖啡因含量低，对睡眠影响不大。寒性体质的人可以多喝红茶，红茶温中散寒，对胃寒、手脚冰凉、体虚、腹泻的人更有用。
另外，晚上8点以后尽量不要喝茶。