湖北有什么特产？

热干面、武昌鱼、、烤鸭、洪湖酱鸭、酱鸭舌、鸭脖、鸭掌、鸭翅、马烧饼、洪山菜台、蔡甸排骨荷花池。

热干面是中国十大面条之一，也是湖北省武汉市最著名的小吃之一。制作方法有很多种。采用碱性水面，以食用油、芝麻酱、色拉油、香油、香葱、大蒜籽、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、酱油等为辅料。热干面是黄色的，油油的，很好吃。由于热量较高，还可以作为主食来滋养早餐，补充人体所需的能量。

热干面是过早吃早餐(武汉人称之为“过早”)的武汉人的首选小吃，武汉人对它的感情就不用多说了。只有外地来武汉的人再想到武汉，多半是因为想到武汉的热干面。热干面不再仅仅是武汉人或者在武汉待过一段时间的朋友的一种小吃，而是一种情怀。