冬天先补肾，早睡晚起养生。
中医认为，冬季是藏精的季节。《黄帝内经》记载:“春夏养阳，秋冬养阴”。冬季补肾是四季中加强身体能量积蓄的最佳季节。这个时候进补的吸收率高，可以更好的发挥进补的作用。木、火、土、金、水五行对应春夏秋冬，也对应五脏。春对应肝，夏对应心，秋对应肺，冬对应肾。
但是，无论什么季节，五脏六腑都要好好调养，那为什么在冬天还要特别强调补肾呢？在古籍中，无论是《黄帝内经》还是《伤寒论》都记载了当时黄河流域和长江以北的地区。这些地区四季分明，冬天特别冷。冬天是蜜蜂躲藏的季节，大雪覆盖大地，人体需要更多的能量。温热的食物可以温暖手脚，提高代谢率，抵御寒冷。但是台湾省是亚热带气候，冬天不像中国的华北那么冷。适当吃一些温热的食物可以达到御寒的效果。
肾气不足导致很多不孕不育的问题。
中医认为“先天之本在肾，后天之本在脾胃。”体力活动能量是否充足，取决于肾气是否充足。冬天滋肾不那么怕冷，也不容易腰酸、手脚冰凉、尿频、畏寒，甚至夜尿。
中医中“肾”的含义不仅指肾脏，还指身体的一个系统。“肾主骨”，筋骨、生长、腰酸背痛等很多问题都是肾气不足造成的。“肾始明目”，老年人常有白内障、眼干、眼燥、视物不清，或干眼流泪，都与肾气不足有关。另外，“肾主藏精”是指肾气不足，男性容易阳痿，女性经常月经不调，或者出现不孕不育等问题，需要通过补肾来调理。
肾气足以温暖和提供能量。
在12的节气中，冬季包括立冬、小雪、大雪、冬季至日、小寒和严寒。气候寒冷，植物枯萎。滋肾的食材选择要以提供身体温暖和能量为主，为来年储存生长能量。所以这个时候会特意选择进补。
温补的食材很多，比如汤圆，温补温补；冬天常吃的腊八粥，也属于温补；另外，和牛羊肉一样，也是一种可以养生，但性温的食物。药材方面，可以选择少许肉桂，可以入肾气。枸杞可以补肾养阴，何首乌，滋养骨骼等。，还具有补肾益气的功效。
当出现肾气不足、肾阳不足、肾阴不足等问题时，可以多利用滋补成分帮助改善。很多人夏天吃温热的食补，容易上火，但是冬天没问题，不是说其他季节不能吃，但是炎热的夏天吃温热的食补容易上火，寒冷的冬天更容易吸收。
注意滋肾养食
◎根据体质选择合适的辅食。
虽然说“寒为阴邪，易伤杨琪”，冬季严寒易致阳虚，但宜“温中散寒”，以温补杨琪为主。因此，滋阴药物应慎用。但由于先天禀赋不同，肾虚又可分为阴虚和阳虚。
肾阳虚的人常出现畏寒、神疲乏力、腰酸耳鸣、小便不利或大小便失禁、夜尿频、性功能下降、舌淡胖等虚寒症状。羊肉、韭菜、杜仲、核桃肉、补骨脂、肉苁蓉、肉桂、益智仁均可。肾阴虚者常出现口燥咽干、烦躁不安、潮热、颧骨红、盗汗、小便短黄、腰膝酸软、头晕耳鸣、舌红、苔少等症状。海参、枸杞、银耳、黄精都可以用来滋补。
从中医的角度来说，冬季进补不宜盲目进补，否则会适得其反。你应该向中医咨询一下你的体质，在进补季节多吃一些适合你体质的食物，这样补的才刚刚好。
忌生冷食物。
服用补品时，不宜同时大量食用大白菜、菜头、瓜果、橘子等生冷食物，以免抵消食补的益处。
◎月经和感冒不适合进补。
月经不宜贸然进补。如果出现发热、口渴、便秘、心烦等实热症状；或者皮肤病的症状；或者患有急性病、感冒、咽喉痛、发烧，都不适合进补。
◎慢性病患者进补需谨慎。
在准备膳食补充剂时，肉经常被炖。慢性病患者要注意肉类、脂肪的蛋白质和药汤中钠、钾离子的摄入，以免补得太多，造成健康负担。高血压、高血脂患者尽量去脂去皮，汤上的浮油要捞出来。不要用太咸的蘸酱；糖尿病患者除了遵守药膳原则外，还应少吃半份，并将药膳热量计入全天热量；痛风患者不宜大量饮用肉汤，以免痛风发作。
中医认为“肾为先天之本，脾为后天之源”，所以正常人要在脾胃功能尚好的时候补，以免虚。《内经》认为，女性“五七阳明脉衰，面开始焦，发开始落”，而男性“五八肾气衰，齿落。男性应该从40岁开始，女性应该从35岁开始补充。
◎内热较高时应忌食温补燥热食物。
在台湾省，有许多人即使在冬天也仍然很热。如果服用食补后出现咽干、口疮、上火等症状，最好请中医治疗，避免温热食物。
◎吃饭不要太饱。
冬天食量增加，但活动量相对减少。吃多了容易导致血液循环不畅。饭后要适当散步和运动，也可以揉揉肚子，促进肠胃蠕动，加速食物的吸收和消化，避免食物堆积。
沈特别提醒，冬季补肾的时机要选对，易虚不补者，应在立冬前以平和的药膳调理脾胃功能，为冬季进补做准备；然而，经过冬季至日(今年冬季至日为65438+2月22日)，自然界中的阴逐渐消退，阳逐渐上升，使得冬季的隐居转向了春季的热闹生机。此时营养物质的吸收利用率大大提高，是养生保健、补肾、抗衰老、延年益寿的最佳时机。
补肾与配合的注意事项
早睡晚起。
早晨温差大、有心脑血管疾病的人，起床时不宜匆忙下床。建议先在床上做些运动，等身体暖和了再下床。另外，起床前要穿好衣服，因为气温太冷，影响心血管健康，尤其是老年人。
注意保暖。
建议穿洋葱式的衣服，外面穿一件外套，围一条围巾，进暖气房再脱下来。
◎改善手脚冰凉
建议经常使用肉桂，比如面包烤好后撒一些肉桂粉，或者加点桂圆和面包一起烤，通过温补改善寒性体质。也可以在厨房里善用辛辣的香料，如桂枝、花椒、肉豆蔻、豆蔻等，这些都是可以温暖手脚的温热食材，非常适合怕冷、冬天容易感冒的人。
◎避免过度紧张和恐慌
“怒伤肝，喜伤脾，悲伤肺，恐伤肾。”情绪过度起伏对身体不好。比如，过度的快乐容易伤害心情，但心灵却躁动不安，就像白天玩得太多的孩子，晚上容易睡不着。受惊吓易伤肾气；过多的担心会伤了脾气，影响食欲，使食物变得无味；过于悲伤会影响肺气的正常运行，引起气短，情绪会影响身体的正常运行。保持情绪稳定对健康是积极的。
◎性交不宜过度。
房事要节制，以免损伤肾脏。
温热的成分可以缓解疼痛。
李思怡还特别提到“寒主进，寒则滞”。冬天容易出现几个疼痛问题，包括抽筋、手脚酸痛；老年人容易膝盖疼，肩膀疼；有旧伤的人，这个时候更容易复发；也容易出现感冒头痛等问题。
由于冬天特别容易出现疼痛问题，所以要适时使用温热的食材来缓解疼痛。比如生姜，对改善冷痛有特别好的效果。红豆也可以用的比较多，所以可以用微波做成温包外敷。方法是根据个人需要准备好数量，密封后平铺，厚度1 cm，放入微波炉中微波45秒，然后放入预先做好的布袋中(可以根据自己的需要做成暖包或者枕头)，每次可以保温30-40分钟，敷在疼痛部位，可重复使用，便宜环保，非常适合天气变化。
全文请见《长春月刊》第392期。