如何炖大骨头汤既好吃又有营养？

炖大骨头汤时加入适量的玉米和山药，这样炖出来的大骨头汤味道鲜美，营养丰富。以下是具体方法，供参考。先准备材料:腔骨500g，山药300g，甜玉米1根，料酒半勺，花椒1g，盐2g，葱1g，香菜20g，姜1g。

1.骨头用清水浸泡3小时左右，中间换水1次，然后清洗干净备用。

2.锅中烧开水，放入洗净的骨头，大火煮开，煮3分钟左右，捞出洗净的浮沫。

3.将焯过的骨头放入料理机中，然后倒入足够的水。

4.将玉米和山药洗净切块，放入锅中，然后将大葱和姜片一起放入锅中，然后盖上锅盖，选择肉汤模式。

5.汤煮好后，用盐和胡椒调味，然后撒上切碎的香菜。

6.完成。