如何把红薯粉做成粉块

红薯其实就是我们生活中常见的粗粮。关注健康的人都知道，粗粮其实更有利于我们修身养性，但是你有关注过红薯粉吗？其实红薯粉可以做成不同的食物，红薯粉做的粉条也是生活中很多人喜欢吃的一种粉状食物。现在来看看怎么用红薯粉做粉丝。

因为红薯粉本身的保健价值很高，又是帮助我们消化，帮助肠道蠕动的食物，所以红薯粉做的粉条当然对我们的身体有好处，所以红薯粉做的粉条会深受人们的喜爱。

1过滤。用0.7 ~ 1.5m挂布过滤，过滤两次。初始溶液较稀，第二溶液较稠。滤液入罐2天后，排干罐内水，加入1/3的原水，搅拌，再次过滤，滤液入小罐沉淀。

2.暴晒:待池体完全澄清后，沥干水分，取出表面油粉，取出下层淀粉，挂成粉堆，暴晒在打谷场上。当粉堆中的水分蒸发一半后，将粉堆切成几份，放在阳光下暴晒。打谷场设在背风向阳处，防止粉尘污染。

粘贴。在500克淀粉中加入100克明矾，混合2500 ~ 3000克冷水，放入盆中。将锅放入锅中烧开，不断搅拌，至八成至九成熟。该糊状物可用于20公斤的粉丝。

4.漏丝。可以在漏丝前试一下，看看面团是否合适。如果漏出来的粉条不粗不细，那就合适。下面的条太快，断了，说明淀粉糊太稀，要用干淀粉混合揉搓，使表面韧性适中；下面很难或者太慢，厚薄不均，表面淀粉太干，要加一些湿淀粉。漏丝前混粉一次为宜。面团的温度最好是30 ~ 42摄氏度。准备2个锅(型号8)，2个冷水罐，中型48孔漏勺。漏丝时，浆糊要搅拌均匀，边搅拌边加温水，水温50℃。

5.烘干丝绸。把粉丝拿到背风向阳的地方，晾干，包装，得成品。

事实上，我们无法抗拒营养美味的食物，因为我们的健康和保健都离不开这些食物，而最重要的前提是，我们必须首先了解这些食物，知道它们的一些营养成分，这样我们才能吃得更安全。