中老年人吃什么食物好？
老年人应该控制吃甜食和果糖。因为果糖在体内容易转化为甘油三酯，会促进动脉粥样硬化。老年人少吃果糖也可以避免热量过多和肥胖，对预防高血压和动脉粥样硬化有一定作用。
老年人要适量吃蛋白质。老年人的代谢以分解代谢为主，是老年人内分泌腺功能改变的结果。因此，老年人需要更丰富的蛋白质，但数量可以是每天每公斤体重1克至1.5克蛋白质。对于老年人来说，蛋白质的质量比数量更重要。所以每天吃的蛋白质最好有一半是优质蛋白质，如瘦肉、奶、蛋、鱼、虾、豆类等。
老年人要注意少吃高脂肪的食物。一般来说，体重100斤以下的老人，一天吃的脂肪不要超过一两，最好多吃大豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。
老年人应该注意铁的供应。人到老年，血液循环系统功能下降，血流速度和血流量减少。这就需要血液中有更多的血红蛋白来弥补这一功能的下降。所以除了摄入足够的蛋白质外，还要多吃含铁多的绿色蔬菜、海带、豆制品、芝麻酱等。
老年人应该多吃含钙量高的食物。因为随着年龄的增长，老年人对钙的吸收会不断减少，老年人体内缺钙，容易出现骨骼脱钙和骨质疏松。所以要注意吃牛奶、豆浆、豆腐脑、虾、排骨汤等食物，还可以服用一定量的维生素D或鱼肝油来补充身体的钙质。
老年人应多吃含多种维生素的食物，如鲜枣、橙子、山楂、皮霉等新鲜水果。平时多吃新鲜蔬菜和粗米粉。
老年人的饮食宜清淡，不宜过咸。因为食物太咸，会增加体内钠离子的含量，增加循环血流量和钠潴留，引起血管收缩，血压升高，引起脑血管障碍。
老年人应尽量少吃油腻、粘稠的食物，避免暴饮暴食。
此外，在蔬菜的烹饪和主食的制作上，也要照顾老年人的生理特点。老年人牙齿普遍松动脱落，咀嚼能力相对较差。同时胃肠分泌的消化液减少。所以主食要软糯可口，蔬菜要娇小细嫩，切得精细。肉要剁碎，煮的温度可以稍微大一点。
问题二:中老年人一日三餐吃什么最好？我们的日常饮食由六种食物组成:谷类、杂豆类、动物性食物(包括鱼、肉、奶、蛋等。)，豆制品，蔬菜和食用油，加上干鲜果品。各种食物都有各自的营养特点，要常吃。具体配方举例如下:
1，中年食谱举例
对象:45岁男性，轻体力劳动者。
这个食谱提供了2400千卡的能量和80克的蛋白质，其他营养素基本满足中年人的要求。
早餐小米粥(小米50克)花卷(标准面粉50克)咸鸭蛋(50克)。
午餐米饭(粳米150g)、炒肉末豌豆(瘦肉30g、豌豆100g、植物油、味精、盐5g)、炒肉丝芹菜(瘦肉20g、芹菜150g、植物油、味精、盐5g)、虾皮黄瓜汤。
晚餐馒头(标准面粉150g)、葱爆羊肉(瘦羊肉50g、葱25g、植物油6g、盐适量)拌菠菜(菠菜150g、芝麻酱10g、味精、盐适量)、丝瓜汤(丝瓜25g、面筋20g、盐适量)。200克西瓜以后。
2.60岁老人食谱示例
对象:60岁男性，轻体力劳动者。
以下食谱提供能量2000大卡，蛋白质71g，其他营养素基本满足老年人要求。
早餐馒头(标准面粉40克)，牛奶卧蛋(牛奶250克，鸡蛋40克)。
烤春饼(标准面粉70克)、炒菜(猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐)、红豆小米粥(小米35克、红豆65438+)
正餐米饭(精米150g)、香菇烤大白菜(大白菜200g、香菇10g、植物油15g、高汤、葱、姜、料酒、盐)、炒胡萝卜丝(瘦肉10g、胡萝卜50g、冬笋55g)。
50克橙子后。
3.70岁老人食谱示例
对象:70岁男性，极轻体力劳动者。
这个食谱提供1800千卡的能量和65克的蛋白质。其他营养素满足老年人的需要。
早餐卷(50克标准面粉)，牛奶(200克牛奶)。
午餐面饼(标准面粉150g)、韭菜炒肉丝(猪肉25g、韭菜120g、植物油8g)、虾皮三丝(虾皮10g、菠菜50g、土豆70g、胡萝卜80g、植物油5g)、蚝油(80g)。
晚餐米饭(米饭100g)、葱椒带鱼(带鱼75g、葱、姜、花椒、醋、糖、植物油6g)、白菜蘑菇汤(白菜70g、香菇10g、粉丝20g、油1g、汤300g)。
50克橙子后。
老年人三餐热能分配:早餐占30%，午餐和晚餐分别占35%。
中老年女性可以按照上面的食谱去掉一些粮油，这样可以减少200-300千卡的能量。
问题三:有什么适合老人吃的零食？它们虽然在主食和副食中不占主要地位，但在生活中却是不可或缺的。老年人因为生理机能下降，需要零食充饥，品尝，补充营养。所以很多老年人身边都有零食盒子。广义来说，所有的蛋糕、糕点、糖果、炒货、水果等。属于零食的范畴。但是买适合老人吃的零食很有讲究。买容易消化、咀嚼、有香味的蛋糕，比如市面上适合糖尿病人吃的巧克力布丁、无糖苏打饼干等，既方便食用，又可以保存。尽量少买或不买重油、重糖、奶油蛋糕、月饼等不易保存的食品。由于老年人味蕾衰退，味觉要求强烈，所以往往喜欢尝试蜜饯、炒货，如乌龙茶话梅、蚕豆酥、葵花籽、花生等。此外，传统的金桔糕、柿子糕不仅价格便宜，还具有医疗辅助功能。如金桔具有生津利咽、理气化痰、健脾消食的作用，对老年人胸闷、咳痰、消化不良等有益。柿子还有止咳、化痰、通便的作用，对高血压、慢性支气管炎、动脉硬化有保健作用。
问题4:有没有适合老人吃的零食？买容易消化、咀嚼、有香味的蛋糕，比如市面上适合糖尿病人吃的巧克力布丁、无糖苏打饼干等，既方便食用，又可以保存。尽量少买或不买重油、重糖和奶油蛋糕、月饼等不易保存的食物(糖尿病患者不建议购买)。
由于老年人味蕾衰退，味觉要求强烈，所以往往喜欢尝试蜜饯、炒货，如乌龙茶话梅、蚕豆酥、葵花籽、花生等。此外，传统的金桔糕、柿子糕不仅价格便宜，还具有医疗辅助功能。如金桔具有生津利咽、理气化痰、健脾消食的作用，对老年人胸闷、咳痰、消化不良等有益。柿子还有止咳、化痰、通便的作用，对高血压、慢性支气管炎、动脉硬化有保健作用。
水果是老人零食中不可或缺的。如果可能的话，每天要吃一到两个大的水果，如苹果、梨、香蕉、橘子等。小水果也可以随季节购买，如枇杷、草莓、荔枝、山楂、葡萄等。
问题五:老年人应该吃什么零食？一般情况下，人通过一日三餐就可以满足生理对营养素的需求，没必要再吃零食了。但是在一些特殊情况下，吃一些零食会对身体有好处。下面举几个例子来说明:老年人。适当吃些零食对身体有好处。为什么？因为老年人消化系统功能下降，如胃液分泌减少，消化酶分泌减少，消化吸收功能有一定程度的降低。这种情况下，如果还是一日三餐，就无法满足老人对营养的需求。由于消化功能下降，每餐都有一段时间难以消化吸收，给胃肠道带来更多负担，常引起消化不良症状。如果每餐吃到七八成饱，在两餐之间感到饥饿，吃一点易消化又有营养的零食，既能保证老人正常的营养需求，又不会给胃肠道造成过重的负担。
学龄儿童。这个年龄段的孩子正处于长知识、长身体的时期。但由于各种原因，他们总是匆匆忙忙地吃早餐，或者因为早餐简单营养差，或者口味单调影响孩子食欲，导致他们早餐吃得少就急着去上学，但午饭前就觉得饿了，直接影响了三四节课的学习效果。在这种情况下，如果你在10 am左右吃一顿宵夜，就可以圆满解决这个矛盾。西方发达国家已经采取措施解决小学生课间用餐问题。我国营养工作者多次呼吁在有条件的学校使用课间餐，并做了小范围的试点，效果非常理想，既让学生学好了，又提高了身体素质。
孕妇。由于特殊情况，孕妇的营养需求高于普通同龄人。但由于妊娠晚期胎儿压迫消化系统，吃东西后有饱胀感，影响了食量。这个时期的营养需求是相当大的，营养不足会直接伤害胎儿和孕妇。这时候可以采用吃零食的方法，也就是经常用“少量多餐”的方法来解决。
一些病人，首先是糖尿病患者。一顿吃太多会导致血糖快速持续升高，对病情不利。而把一天三餐的量分成六七餐，可以解决糖尿病人忌讳的血糖持续快速升高的问题。当然，两餐之间的零食也很有讲究，不是想吃什么就吃什么。再就是肠胃疾病，比如胃炎等疾病，消化能力较弱。一次吃下大量食物，会增加肠胃负担，不仅会使消化吸收不理想，有时甚至会加重病情。因此，我们也应该在晚餐时吃得太多，在两餐之间吃一些零食。
以上列举了几种吃零食对身体有好处的情况。不过，吃什么样的零食也是有学问的。
首先，不要总是吃营养价值低，只提供热能的加工食品，比如饼干。而是改变模式，吃一些有营养的食物，比如煮鸡蛋、牛肉干、牛奶等。当然，这种食物需要一定的时间和场所来加工，有条件的情况下才能使用。我们应该有个概念。首先，我们不应该反对吃零食。第二，吃零食要注意营养，不能只是为了满足自己的渴望。第三，一定要适量吃零食，以免影响下一顿正餐，打乱正常的饮食习惯，以免影响消化吸收的正常规律。
目前零食的种类大致可以分为:蜜饯、果汁、膨化食品、乳制品、糕点、甜糖、动物蛋白等。
2006年至2007年，中国疾病预防控制中心在北京和湖北进行了零食消费调查。结果显示，方便面其实是孩子们最喜欢的零食！
“我的孩子也爱吃方便面。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所营养室主任张兵很有体会地说，“家长不能完全限制孩子吃零食，只能减少孩子吃零食的次数。”在对小学生的调查中发现，方便面成了他们最喜欢的零食，其次是薯片、虾条、酥面等。
调查结果还显示，超过60%的儿童青少年每天都会吃零食，3-5岁儿童零食消费率最高。
其实零食也不是没用，关键是把什么当零食，给谁吃零食。
“零食也是人的营养来源，不等于垃圾食品。”张兵说，比如上幼儿园的孩子，一般都是下午5点吃完饭，回到家或多或少要补充一些食物，或者干脆“...> & gt
问题6:早上吃什么对老人有好处。早餐不宜过硬:老年人早上不宜吃油腻、油炸、干燥、过硬的食物，否则会劳损脾脏，伤胃，导致食积滞，消化不良。
老年人早餐宜吃温软易消化的食物，如粥等流质食物搭配莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品。
早餐不宜早:老年人冬天要晚起，早餐也要同时推迟。根据现代医学研究，经过一夜的睡眠，人体的大部分器官都得到了充分的休息，但消化系统在夜间仍然忙碌着，紧张地消化着一天中残留在胃肠道中的食物，直到早晨才会处于休息状态，消化系统恢复正常功能至少需要2到3个小时。所以老人早餐不能太油腻，主要是补充能量。。
老年人各个组织器官的功能都在逐渐老化。如果吃得太早，身体的能量就会转移到消化食物上，自然循环就会被打乱。代谢产物不能及时排除，在体内积累会成为老年人各种疾病的诱发因素。所以，老人的早餐一般应该在八点半到九点之间。
早餐不宜过多:很多老年人认为晚餐吃得简单有益健康，早餐后会出去运动，多吃点也没关系。我不知道我不能多吃早餐。
吃得太多超过了胃的消化能力，食物无法消化吸收。久而久之，会降低消化功能，引发肠胃疾病。此外，大量食物残渣储存在大肠内，被大肠内的细菌分解。其中，蛋白质的分解产物苯酚通过肠壁进入人体血液，对人体危害很大，容易引起血管疾病，促进衰老。
我知道老年人早餐吃什么，但咖啡、香蕉、猕猴桃这些凉性食物，早餐要尽量避免。习惯喝咖啡的人，可以加红糖，降低凉性。
照顾好老人，你应该仔细照看老人早餐吃什么。当他们的身体健康时，他们的家庭就会一切顺利。
问题7:老年人吃什么补充营养，对身体好？老年人要适量吃蛋白质。老年人的代谢以分解代谢为主，是老年人内分泌腺功能改变的结果。因此，老年人需要更丰富的蛋白质，但数量可以是每天每公斤体重1克至1.5克蛋白质。对于老年人来说，蛋白质的质量比数量更重要。所以每天吃的蛋白质最好有一半是优质蛋白质，如瘦肉、奶、蛋、鱼、虾、豆类等。还有三九蛋白肽，一种优质的多肽营养品，补充蛋白质更高效。老年人应该注意铁的供应。人到老年，血液循环系统功能下降，血流速度和血流量减少。这就需要血液中有更多的血红蛋白来弥补这一功能的下降。所以除了摄入足够的蛋白质外，还要多吃含铁多的绿色蔬菜、海带、豆制品、芝麻酱等。老年人应该多吃含钙量高的食物。因为随着年龄的增长，老年人对钙的吸收会不断减少，老年人体内缺钙，容易出现骨骼脱钙和骨质疏松。所以要注意吃牛奶、豆浆、豆腐脑、虾、排骨汤等食物，还可以服用一定量的维生素D或鱼肝油来补充身体的钙质。老年人应多吃含多种维生素的食物，如鲜枣、橙子、山楂、皮霉等新鲜水果。平时多吃新鲜蔬菜和粗米粉。老年人的饮食宜清淡，不宜过咸。因为食物太咸，会增加体内钠离子的含量，增加循环血流量和钠潴留，引起血管收缩，血压升高，引起脑血管障碍。
问题8:老年人应该吃什么样的干果？众所周知，干果含有丰富的植物纤维，有利于帮助消化，预防便秘。事实上，经常吃干果可以保持心脏健康，这对老年朋友尤为重要。下面给你介绍一些常见的干果。1.花生含有大量的碳水化合物、维生素和卵磷脂、钙、铁等20多种微量元素，对老年人有滋补保健作用。由花生加工而成的花生油含有76%以上的不饱和脂肪酸，其中65%以上是不饱和油酸，35%左右是多不饱和亚油酸，不仅能降低血液胆固醇，还能预防动脉粥样硬化和冠心病。2.核桃核桃具有润肺补肾、壮阳强肾的作用，是温肺肾的理想滋补食品和药物。另外，吃核桃可以润血、黑胡子，使皮肤细腻光滑。并且富含磷脂和赖氨酸，对于长期从事脑力或体力劳动的人，能有效补充大脑营养，增强体力。核桃含有亚油酸和大量的维生素E，能提高细胞的生长速度，减少皮肤病、动脉硬化、高血压、心脏病等疾病。是美容养颜、延年益寿的好食品。3、栗子栗子是补肾壮骨的水果。其胡萝卜素含量是花生的4倍，维生素C含量是花生的18倍。具有很好的防癌、降胆固醇、防止血栓形成、病毒和细菌入侵的作用。此外，它所含的不饱和脂肪酸和多种维生素可以治疗心血管疾病，如动脉硬化、高血压、心脏病等。也是抗衰老的营养食品。4、蚕豆蚕豆的功能是健脾利湿，治膈食和水肿。蚕豆含有丰富的蛋白质，仅次于大豆。对蛋白质缺乏引起的水肿和由此引起的慢性肾炎患者非常有益，还能延缓动脉硬化的症状。蚕豆含有植物凝集素，具有消肿抗癌的作用，尤其对胃癌、食道癌、宫颈癌疗效显著。蚕豆中的粗纤维和其他有效营养成分对预防肥胖和调节血压有明显疗效。5、葵花籽葵花籽能补脾润肠，止痢消痈，认为能滋养头发，富含矿物质和维生素，对急性高脂血症和慢性高胆固醇血症有预防作用，能再生细胞，降低血糖，能预防动脉硬化和冠心病等。，而且维生素E、F、锌的含量都远高于其他食物。适当的摄入可以祛斑，让皮肤充满弹性。6.腰果作为四大干果之一，含有丰富多样的B族维生素。对厌食、心力衰竭、下肢浮肿、各种炎症有明显疗效，尤其是酒渣鼻患者应多吃腰果，以免惹祸。腰果中还含有丰富的维生素A，可防治夜盲症、干眼症、皮肤角化症，可增强人体抗病能力，预防癌症。腰果中的醇酸可以预防动脉硬化和心血管疾病，而亚麻酸可以预防心脏病和中风，所以腰果是长寿的稀有之物。综上所述，六种干果是关于老年人吃什么的好话题。正确的饮食不仅可以预防疾病，还可以建立正确的养生之道。是不是一举两得？
问题9:老年人应该吃什么食物补钙？老年人容易缺钙。老年人吃什么食物补钙？下面详细介绍几个补钙的食谱。
步骤/方法
虾皮豆腐汤:虾皮50克，洗净泡发；嫩豆腐200克，切成小方块；加入葱花、姜末和料酒，在油锅里翻炒，加水煮汤。可以充分补钙，经常吃是有效果的。
炒虾米油菜:虾米50克，油菜250克，干香片2片，切丝；经常在油锅里炒，可以经常吃。
虾皮炒韭菜:虾皮50克，洗净泡发；韭菜250g，洗净切段。用大火将韭菜翻炒几分钟。将虾皮翻炒，加入精盐、料酒、姜末，再用武火翻炒，上桌前用精盐调味。
虾仁葱焖肉丝:虾仁50g，葱25g(切小块)，猪肉100g(切丝)。在油锅里炒香葱和肉丝，加入料酒和姜末，然后炒虾仁，用盐调味即可食用。
虾皮炒鸡蛋:虾皮50克，洗净泡发；3鸡蛋，破壳打匀鸡蛋。在油锅里炒鸡蛋，直到它们看起来像含油树脂。将葱花和姜末翻炒，加入虾，翻炒几分钟，食用前用碘盐调味。
牛奶大枣粥:牛奶煮大米和大枣粥，经常食用，治身体虚弱和气血不足。
牛奶饮料:牛奶250毫升，每天早上早餐一起服用。经常喝可以补钙。
牛奶姜汁:半杯牛奶半杯姜汁，半杯水煎，分两饮，也用于治疗小儿呕吐。
牛奶蛋黄汤:将5个蛋黄、25g面粉、50g熟猪肉、100g熟鸡肉片、500g鸡汤和少许精盐混合。面粉25克，用熟猪肉炒成面糊；鸡汤熬成油，打散溶解，加入牛奶、碘盐、味精；马上把汤锅放在火上，把蛋黄放进锅里。另外，将鸡片分4碗盛汤，然后分4次服用。
牛血炖豆腐:豆腐和牛血(加工)快速切片，一起炖。
素鸡烧腊:素鸡250克，牛肉200克。牛肉洗净后，切块切片。然后素鸡在油锅里翻炒至鸡蛋黄。然后，加入适量的葱和姜，加入牛肉和黄酒煮。10分钟后加入适量白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉翻炒。
蒜蓉炒肉丝:蒜蓉4片，蒜150g，猪肉150g。洗净后切丝，放入油锅用大火炒熟，加入调料拌匀，即可食用。起锅前也可以加入蒜丝，翻炒十几下即可。
香干镞木耳红烧肉丝:香干4块，150克，洗净切丝，镞100克，洗净洗净，切片，木耳15克，清水浸泡，洗净，按常规方法炖炒。不仅味道鲜美，而且滋补效果好，能补充足够的钙。
鱼粉香菇肉丝豆腐汤:将香菇50g、肉丝100g、豆腐250g按常规方法煮成汤，用生粉勾芡，同时加入鱼粉25-30g、胡椒粉适量，炖匀后即可服用。
猪骨黄豆粥:排骨150g，黄豆50g，盐，葱，姜，味精。将排骨洗净，用小火煨1小时，将排骨放入同一锅内煮数次，再加入100克大米，煨至排骨和黄豆熟透。这个方子有补肾长骨的功效。适用于婴幼儿、少年、青少年旺盛生长期的食疗补钙。