甲鱼的营养价值和功效禁忌

甲鱼大家都不陌生，它的营养价值对于人体的营养吸收还是很高的。所以，随着生活的不断改善，越来越多的甲鱼出现在餐桌上。甲鱼不仅营养价值高，而且有利于身体的营养补充。那么甲鱼的营养价值和功效禁忌有哪些呢？我们来看看吧！

甲鱼的营养成分

甲鱼营养丰富，蛋白质含量高。每100g甲鱼肉含蛋白质20g，脂肪5g，热量100kcal，还有少量核黄素和烟酸。对于注重健康的人来说，甲鱼不仅是一种美味的食物，也是一种很好的食疗。

甲鱼的药理作用

甲鱼的营养价值表现在其滋补功能上。甲鱼味甘、性平，具有滋阴凉血、补肾壮阳、清热散结、益气健胃的功效。对于身体瘦弱、气短、病后贫血、子宫脱垂、崩漏、脱肛、痔疮等患者，食用甲鱼可在一定程度上缓解症状。由于甲鱼可以抑制肿瘤细胞的生长，甲鱼可以作为滋补品辅助癌症患者的治疗。

甲鱼的保健功能

甲鱼味甘性平，营养全面，肉质不肥不腻，是极佳的滋补食品。甲鱼全身都是宝，它的肉、甲、头、血都有很高的食疗滋补作用。

甲鱼具有滋阴清热、散结凉血、补肾壮阳、健胃的功能，对阴虚、骨蒸、慢性痢疾、脱肛、崩漏带下的辅助治疗效果显著。尤其对于癌症手术后放化疗期间的阴虚患者，食用甲鱼更有利于恢复健康。

鳖甲(龟甲)有很强的清热散结作用。现代药理研究也证明，它不仅对治疗肝肿大、脾大有效，对肝炎合并贫血也有较好的疗效。甲鱼头外用，对治疗脱肛有独特疗效。口服龟血可以滋阴退烧。

中药学对甲鱼营养价值的记载

中医认为，甲鱼肉味甘，性平。具有滋阴清热、益肾健胃、养肝益气、凉血养血的功效，适用于体虚、肺结核、肝脾肿大等病症。《名医别录》、《备急千女方》、《食疗本草》、《日华子本草》、《日用本草》、《本草纲目》、《本草纲目》、《趣味生活饮食谱》等医学书籍中均有记载。鳖甲分为生鳖甲和烤鳖甲两种。具有滋阴补肾、壮骨散结、消肿的功效，适用于祛瘀调经、消脾肿、消热耗。用鳖甲熬制的鳖甲胶能滋阴补肾，适用于肾虚遗精、体虚头晕。

不适合吃甲鱼的人

甲鱼是滋补圣品，吃甲鱼对疲劳遗精有一定的治疗作用。虽然甲鱼没有副作用，但不是每个人都能吃甲鱼。相反，如果食用不当，可能会影响身体健康。

1，慢性肠胃病患者不宜多吃甲鱼。因为甲鱼性寒，富含多种营养物质，不易被人体吸收。所以如果肠胃不好，尽量不吃或者少吃甲鱼，以免损害消化功能。

2.功能不好的人不宜吃甲鱼。对于肾功能不好的人来说，甲鱼中的蛋白质不仅会为其提供营养，还会加重其尿毒症症状。所以肾功能不好的人最好不要吃甲鱼。

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