为了健康每天喝一杯红酒？

1，增加食欲

葡萄酒鲜艳的颜色和清澈透明的体态令人赏心悦目；倒入杯中，果香和酒香扑鼻；品尝时，酒中的单宁微涩，促进食欲。这些都使人体处于舒适愉快的状态，有益于身心健康。

2.滋养效果

葡萄酒含有糖、氨基酸、维生素和矿物质。这些都是人体必需的营养素。无需预消化，可直接被人体吸收。特别是对于身体虚弱的人来说，经常饮用适量的葡萄酒有利于恢复健康。葡萄酒中的酚类和微量元素具有氧化剂的作用，可以阻止人体的新陈代谢。活性氧(Ros)对人体(如细胞中的DNA、RNA)有危害，是导致一些退行性疾病的因素之一，如白内障、心血管疾病、动脉硬化、衰老等。因此，适量饮用葡萄酒，往往有防止衰老、延年益寿的功效。

3、帮助消化

蛋白质是最好佐餐饮品。酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100g酒可增加胃液分泌120ml。葡萄酒中的单宁能增加肠肌系统平滑肌纤维的收缩，调节结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于消化，防止便秘。

4、减肥效果

酒可以减肥。每升干葡萄酒含热量525卡，仅为人体每日平均所需热量的65，438+0/65，438+05。酒喝后可以直接被人体吸收消化，4小时内就会完全消耗掉，体重不会增加。所以，经常喝干葡萄酒的人，不仅可以补充人体所需的水分和各种营养，还有助于减肥。

5、利尿作用

部分白酒中酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，具有利尿作用，可防止水肿，维持体内酸碱平衡。

6、杀菌效果

葡萄酒的杀菌作用早就被公认了。比如感冒是常见多发病，葡萄酒中的抗菌物质可以抑制流感病毒。传统的方法是加热后喝一杯热葡萄酒或一杯红葡萄酒，加入一个鸡蛋搅拌，即停止加热，稍微冷却后饮用。研究表明，酒的杀菌作用是因为它含有抗菌杀菌物质。

二、酒对某些疾病的辅助治疗作用

1、酒与心血管疾病的防治

葡萄酒中的原花青素可以稳定形成各种膜的胶原纤维，抑制组氨酸脱羧。，避免？产生过多的氨，降低血管壁的通透性，防止动脉硬化。此外，原花色素梗塞的死亡风险。根据美国医学研究协会的统计，喜欢喝低度葡萄酒的法国人和意大利人的心脏病死亡率最低，而多喝酒少喝酒的美国人和芬兰人的心脏病死亡率很高。

2.葡萄酒对脑血栓的防治作用

葡萄酒中含有白藜芦醇，白藜芦醇是一种植物抗毒素，能抑制血小板聚集。葡萄酒中的藜芦存在于葡萄皮中，是一种新的葡萄？葡萄苷元在红葡萄酒中每升约含1微克，但在白葡萄酒中仅含0.2微克。实验表明，即使将红酒稀释1000倍，仍能有效抑制血小板聚集，抑制率达42%，可减少脑血栓的发生。

3.酒可以防治肾结石。

德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以预防肾结石。近日，慕尼黑大学医学研究所的医学科学家指出，认为多喝饮料可以预防肾结石的传统观点是不科学、不全面的，最重要的是看喝什么样的饮料。研究人员通过对45000名健康人和患者的临床观察，证实了经常适量饮酒的人不太可能得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮料的人患肾结石的风险不同。每天喝四分之一升咖啡的人比没有这个习惯的人患肾结石的风险低65，438+00%。经常喝红茶低14%；经常喝酒的人患肾结石的几率最小——患病风险比不习惯喝酒的人低36%。

4.酒可以预防乳腺癌。

最新的实验结果表明，通过给诱发癌症的小鼠喂食，葡萄酒对癌症有很强的抑制作用。美国伊利诺伊药科大学的研究人员选择了桑树、花生和葡萄皮——抗癌活性最强。美国科学家最近发现，葡萄酒中含有一种可以预防乳腺癌的化学物质。威廉姆斯在华盛顿的新闻发布会上说，他们在红酒和白酒中发现了一种可以预防乳腺癌的物质。这种物质之所以有这种作用，是因为它能抵抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。

5.酒能抑制脂肪吸收。

日本科学家发现红酒可以抑制脂肪吸收，有老鼠做了实验。在饮用葡萄酒一段时间后，老鼠发现肠道对脂肪的吸收速度减慢，对人的临床试验也得出了同样的结论。

6、红酒防止视网膜退化。

美国哈佛大学发现，红酒可以预防黄斑变性。黄斑变性是由于有害氧分子的游离，损害了体内的黄斑。葡萄酒，尤其是红酒，含有白藜芦醇，一种能消除氧气迁移的物质，可以保护视觉感官免受其害。实验证实，经常喝少量红酒的人比不喝酒的人患黄斑变性的几率低20%。

7.酒有助于提高记忆力。

科学家公布的实验结果表明，适量饮酒有助于提高大脑记忆力和学习能力。米兰大学的两位博士经过大量实验发现，适量饮用葡萄酒会促进大脑产生一定量的化学物质，这种化学物质可以促进一种与神经细胞有关的记忆的产生。据测定，喝了酒后，这种酒的产生，与不喝的人相比，增强了大脑的记忆力和学习能力。另有医生发现，减肥期间适当饮酒的肥胖患者，会保持旺盛的精力，不会因为节食而情绪低落，导致记忆力下降。

8.酒可以预防感冒。

到目前为止，世界上还没有针对流感的好策略，因为流感的病毒对大多数药物都有耐药性。但研究发现，经常喝葡萄酒的人很少感冒。这一现象引起了关注，他们在病毒培养液中加入红白酒和葡萄汁进行实验。结果表明，单纯疱疹病毒、柯萨奇病毒等常见感冒病毒在葡萄酒和果汁中均可失去活力，以葡萄皮提取的果汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄中含有“酚”类化合物，能在病毒表面形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。因为“苯酚”主要存在于葡萄皮中，感冒时喝热红酒可以缓解感冒症状，预防感冒。

以上事实表明，称葡萄酒为“整个世界历史上从未使用过的最古老的饮料和最重要的药物”一点也不为过。

酒是酒精饮料中唯一的碱性饮料。因为酒来自天然成分，和水果、蔬菜、豆制品一样是碱性食物。医学家认为，要保持人体的健康状态，首先要使人体保持弱碱性状态。因此，医学专家建议人们在进餐时适量饮酒有益健康。酒不仅好喝，还是老年人的保健营养品。老年人饮用葡萄酒，不仅可以加强膳食营养，还可以延缓衰老，抑制各种老年病。而且还帮助消化，促进红细胞生长，让人长寿。葡萄酒被誉为老年人的“牛奶”。人们只知道牛奶营养丰富。事实上，葡萄酒与牛奶相似，而且比牛奶更好，是世界上公认的非常有营养的饮料。据专家鉴定，葡萄酒含有酒类、蛋白质等250多种成分，含有22-25种氨基酸。葡萄酒中这些必需氨基酸的含量与人体血液中的含量非常接近。因此，人们称葡萄酒为“天然氨基酸”。

第一，酒是唯一的碱性酒精饮料，可以中和现代人每天吃的大鱼大肉和大米、小麦等酸性物质。

第二，美国医学专家证实，葡萄酒含有丰富的维生素和矿物质，可以补血，降低血液中的胆固醇；特别是钾和钠，其含量约为10至1，可预防心脏病和高血压。

第三，红酒可以抑制低密度脂蛋白的氧化，增加血液中的高密度脂蛋白，促进血液循环，预防冠心病。

第四，红酒中含有黄酮类抗氧化成分，可以抗癌、抗衰老、防止血小板凝结成血管。

5.红酒中含有丰富的酚类化合物原花青素，可以预防动脉硬化，维持血管的通透性。

6.红酒富含单宁酸，可以防止蛀牙和辐射伤害。

七、轻度贫血的女性饮用葡萄酒可以益气活血，美容养颜，使皮肤富有弹性，并能减少或消失菜肴中的油脂，促进肠胃的消化能力。

八、每天喝2-3杯酒可以大大降低心血管疾病的发病率。

印第安纳州的一本研究杂志最近发表了一项令葡萄酒爱好者兴奋的研究结果。喝红酒的人通常比只喝啤酒和雪碧的人更聪明、更健康。

这项研究的结果来自363名丹麦男性和330名丹麦女性。这些参与者年龄在29岁到34岁之间。原来喝红酒的人更聪明，受教育程度更高，收入也更高。