制作红茶的最佳壶型。有四个茶壶可供你选择。
1.紫砂壶:紫砂壶是陶器和茶具中的佼佼者。早在北宋初期,它就以造型古朴典雅、色彩古朴而闻名于世,器形似竹结、莲藕、松节、仿商周古青铜器。在明代非常流行。
因为陶的烧制温度是1000-1200摄氏度,致密,无渗漏,有肉眼看不见的气孔,能吸茶汁。经过长期使用,紫砂壶的颜色会越来越自然,泡在紫砂壶里的茶叶会渗入壶内,使壶内含有茶香。
2.铸铁壶:铁壶的妙处在于能充分改善水质,提升茶的醇度和感觉。市面上的铸铁壶,纹饰大多沿袭小格子、龙甲、线纹、樱花等传统纹样。日本南部的铁,色彩简单,图案精致简单。
铸铁壶的复兴,还归功于茶友们积极的健康价值——铁壶在煮茶时会因火焰的燃烧而释放出易被人体吸收的亚铁离子,起到一定的补铁作用。有茶友反映铁城分店会让水更有弹性,恢复茶香。所以在爱茶人士看来,铸铁壶兼具实用和收藏价值。
3、银壶:银壶有很多泡红茶的功效,对身体有很多好处。银锅会释放银离子,有杀菌消毒的作用。只要一升水中有500亿份银离子,就足以让细菌无法生存。用银壶喝水,可以坚持几个月不腐败。
银离子不仅能杀灭大肠杆菌、伤寒杆菌等60多种有害细菌,还能促进排毒养生,加速新陈代谢,增强对疾病的抵抗力。用银壶烧开水,可以使水变软变稀。古人称之为“丝水”,意思是水质柔软、细滑如丝。
另外干净无味,热化学性质稳定,不易生锈,不会污染有异味的茶汤。银的导热性是所有金属中最突出的。它能迅速消散血管的热量,因此能有效预防多种心血管疾病。
4.玻璃壶:玻璃茶具通透明亮,你可以一边喝茶一边欣赏茶具中茶叶的优美形态,因此玻璃茶具越来越受到人们的青睐。用玻璃茶具泡茶,特点是散热快,有利于掌握水温,保持茶叶原有的风味特征。
在所有材质的杯子中,玻璃杯是最健康的。玻璃茶具由高硼硅耐热玻璃制成,在烧制过程中不含有机化学物质。当人们用玻璃杯喝水或其他饮料时,他们不必担心化学物质被喝到肚子里。