至日冬天吃饺子的习俗是怎么来的？

东汉末年，有个医生叫张仲景，当时很有名。他的医术高超，被称为医圣。但是那时候到处都是战争，人民生活很不好。到处都有瘟疫，人们看不起这种疾病。其实张仲景当时在长沙当官，但是他不忍心看到这样的场景，于是辞职回了老家，帮助家乡的百姓治病。

张仲景回到家乡的时候，正好是冬天。在回家的路上，他看到河边有许多人。每个人都因饥饿而面色苍白，瘦弱不堪，许多人的耳朵也因为寒冷而冻住了。张仲景一回国，就有很多人来求医。虽然很多名臣求医，但他还是想着那些耳朵被冻住的人。

于是他让自己的地在附近的空地上搭了个棚子，上面放了个大锅，想给这些可怜的人们开治疗冻伤的药。它已经准备了一段时间，终于可以在冬季至日的那天正式开始了。它给这些穷人喝治疗冻伤的药汤。

药汤的烹饪方法其实很简单。说它是药，更像是补药。首先将羊肉、辣椒和一些祛寒的中草药放入锅中煮熟。羊肉煮好后，药材和羊肉一起取出，切成块。然后用面团把肉末包起来，揉成一个耳朵，继续在锅里煮，送给穷人。

这些人吃完会觉得特别暖，耳朵会发热，冻疮也会慢慢好起来。这种食物当时被称为饺子耳朵，但它逐渐成为饺子。大家都记得张仲景的恩情，但后来张仲景多年后去世了。后来，每年冬天至日，人们都会在这一天吃饺子来纪念他。吃了饺子就不会冻耳朵了。