谁有开茶馆可行性的样本报告！谢谢我想参考一下！
四川川野山珍餐饮管理有限公司
企业圣旨
提供交友平台，推广休闲茶文化。
养成做生意的习惯
反应迅速，果断，脚踏实地，追求完美
企业精神
团结务实，与时俱进
企业目标
成为成都最好的商务聚会、交友、休闲和茶馆。
一、项目可行性分析
1.地理位置
2.人们的文化消费习惯
2.茶馆的市场前景
3.茶馆的定位:商务聚会休闲。
四。项目要求和设计
1.要求
(1)站点
(2)电力消耗
(3)空调
(4)消防
(5)其他
2.作用设计
3.施工设计
动词 （verb的缩写）项目投资分析
1.投资估算
2.成本会计
3.利润分析
返回
不及物动词项目建设
七。融资与合作
八。项目运作
一、项目可行性分析
(1)地理位置
川野山珍餐饮管理有限公司对安百里天府周边地方综合分析评价如下:
1.安百里天府位于二环路和主干道附近，交通便利。地下停车场可容纳1000多辆车。
2.安百里天府是大型商场和写字楼，大厦内90%以上的知名商户已入驻，如:大型王海龙洗浴中心、高端名流会所(大型KTV)、友谊百货、世纪联华超市、川野山珍酒楼、明桂轩酒楼(粤菜)、健身中心等大型餐饮娱乐品牌企业。整个商场越来越火爆了。
3.毗邻安百里天府的大型高端社区很多，如金冠新城、中国花园、新加坡花园、华尔兹广场等，人均收入高，消费水平高。
4.地段周边有新兴餐饮消费区，如新希望路、柯华北路等。
茶馆位于安百里天府五楼，客人可以直接乘坐观光电梯。五楼屋顶是成都最美的大型屋顶花园，环境优雅，空气清新，阳光明媚，鸟语花香，有一种置身于大自然的感觉，是人们品茶的好去处。
5.南门属于成都经济发达地区，人均收入高，消费水平高。周围大部分人都是有车一族，生活半径在五公里以内，而我们这个项目正好在这个生活半径之内。
6.成都的商业中心正逐渐南移，这势必会产生更大的商机需求。
这些都为开设大型高档茶馆创造了有利条件。
(二)人们的文化消费习惯
1.巴蜀饮茶习俗起源于先秦，是古代巴蜀文化的重要内容之一。成都特有的矮桌竹椅、茶碗、茶盖、茶船“三年”茶具，形成了独特的茶船文化，也称“盖碗茶文化”。茶馆和茶店在四川有着悠久的历史，遍布巴蜀的城乡和大街小巷。他们很有特色，或隐于闹市，或立于乡间。置身其中，不仅可以品茶，还可以听评书、看架子鼓，充分领略巴蜀风情。
2.成都人用茶的历史已有3000多年的文献记载。喝茶对人体有益无害。因为茶叶含有30多种芳香物质，可以溶解脂肪，降低胆固醇含量。
3.成都的茶馆数量是中国最多的。城乡各处都有茶馆，形成了人们喜欢喝茶的一大地方特色。坐茶馆是很多成都人的首选。除了休闲，茶馆也是一个重要的社交场合。为了了解市场，洽谈业务，一些茶馆增加了娱乐和艺术节目，打鼓，唱清音，玩钱板等民间艺术节目，看广告牌，录像节目，打麻将，打扑克等。当然，最多还是闲着。茶馆已经成为成都市民不可或缺的生活方式。
2.茶馆的市场前景
1.安百里购物中心是集购物、餐饮、娱乐、品茶为一体的消费商城，有近千家商户和30多家大公司。川野山珍餐厅安装了广场三向直达电梯，观看景观。这家餐厅是大型高端健康餐饮场所，每天客流量200-300人，人气越来越好。如果五楼茶室成立，川野山珍餐厅也会给茶室带来一些游客。此外，安百里天府没有茶馆，所以开设茶馆将弥补安百里天府购物中心的一个亮点。
2.成都是一座休闲城市。随着收入的增加，自20世纪80年代以来，成都居民的消费水平连续攀升了几个台阶。随着消费水平的提高，他们的消费从注重数量的满足向追求质量的提高转变，从以温饱型消费为主的生存型向追求生活品质的享受发展型转变。相比其他城市，成都人对休闲环境的要求更高，项目周边没有高档商务茶座。我们项目的建立正好可以弥补这个空缺。
3.餐厅经营经常会接待大型的集体婚礼、生日宴、零点餐，所以茶楼成立后，客人会有更好的休闲娱乐区，可以促进餐厅经济的增加，产生互动效应，实现一站式餐饮休闲服务，实现双赢。
4.在满足我们餐厅需求的同时，还可以和明桂轩、名流会等公司互动，享受资源。
5.由于这家茶馆的背景与王驹公司有一定的关系，茶馆还可以整合王驹公司的人脉资源，可以满足安百里天府及周边公司的商务会议、购物休闲等需求。
3.茶馆的定位:商务聚会休闲。
现代社会的发展增加了每一个商务人士的工作压力，传统的茶馆休闲行业是商务人士光顾最多的地方。人们可以去那里满足新的市场需求，我们的商务休闲茶馆将会非常受欢迎。
四。项目要求和设计
1.要求
(1)我们需要二环附近的安百里购物中心五楼，与川野山珍餐厅观光电梯相连，面积约1000平方米。
(2)除中央空调外，用电量应在60千瓦以上。
(3)空调我们需要物业方配置中央空调。
(4)消防要求业主通过消防，满足项目运营。
(5)其他六通齐全(供水、通风、供电、宽带连接、电话连接、光纤连接)，要求业主保证项目能在此处运营，要求业主保证所有营业执照的顺利办理。
2.作用设计
(1)15平米厨房，可以做零食，水果沙拉，现磨咖啡等。
(2)有11中小包间，190平米，可用于打麻将、洗脚保健。
(3)设置一个大的商务包，带四个卫生间，200平米。它可以用于商业聚会，亲联盟聚会，同学会，商务谈判和商务会议。
(4)公共厕所，男女各一间，20平方米。女卫生间配有梳妆台。
(5)营业面积50平方米，可以上网、打字、复印。
(6)大堂250平米，可容纳15个茶桌，10个酒吧式展位。
(7)吧台15平米，具有存放茶饮料、调酒、收银等功能。
3.施工图设计:效果图、立面图、平面图、剖面图、空调新风系统图、水电系统图、燃气系统图、厨房排烟图等。(略)
动词 （verb的缩写）项目投资分析
1.投资估算:65438+20万。
1)装修费::60万。
命名费(万元)命名费(万元)
8号展厅8层
私人房间大小15 13酒吧2
顶面4新风，空调改造10
大型和小型厕所6 6小厨房2
招牌3其他3
设计费2
2)设备:36万
命名费(万元)命名费(万元)
桌子椅子4沙发3
杯子2台电脑8台3
茶具2台电视机，电视机15 4台
自动麻将机6背景音乐2
保健床、洗脚椅、复印机等商务设备。
卫生洁具6其他3
3)其他费用:265，438+0，000元。
命名费(万元)命名费(万元)
其他，低值易耗品2流动资金3
前期营销费用2预租12
筹备和其他费用2
2.成本会计
1.经营状况分析(大堂25桌，平均50元/桌，包间15 200元/间)。
(一)经济下滑
1，茶室费收入
上午9点-下午2点，暂时不算。
下午2点到6点，大堂入住率30%，包间入住率30%。
大厅营业额为25×30%×50=375。
包间营业额:15×30%×200=900。
下午6:00-12:00，大堂出租率50%，包间出租率30%。
大厅营业额为25×50%×50=625。
包间营业额:15×50%×200=1500。
从早上00:00到早上6: 00，暂时不算。
2、足浴保健收入
按每天15人计算，每人消费45元的收入为15×45=675元。
日均成交额:375+900+625+1500+675 = 4075元。
(2)正常状态
1，茶室费收入
上午9点-下午2点，暂时不算。
下午2点到6点，大堂入住率50%，包间入住率50%。
①周转率:25×50%×50=625
②包间营业额:15×50%×200=1500。
下午6点到12点，大堂出租率75%，包间出租率75%。
①大厅周转率:25×75%×50=937.5。
②包间营业额:15×75%×200=2250。
12pm——第二天早上，暂时不算。
2、足浴保健收入
按每天25人计算，每人消费45元的收入为25×45=1125元。
日均成交额:625+1500+937.5+2250+165438 = 6437.5元。
(3)高峰(日照)状态
1，茶室费收入
上午9点-下午2点，暂时不算。
下午2点到6点，大堂入住率70%，包间入住率70%。
①周转率:25×70%×50=875
②包间成交量:15×70%×200=2100。
下午6点至12点，大堂入住率为120%，包间入住率为100%。
①大厅营业额:25×120%×50=1500。
②包间营业额:15×100%×200=3000。
12pm——第二天早上，暂时不算。
2、足浴保健收入
按每天35人计算，每人消费45元的收入为35×45=1575元。
日均成交额:875+2100+1500+3000+1575 = 9050元。
从目前的投入来看，60天的改造正好赶上茶馆经营项目最红火的季节，加上项目优越的地理位置和项目本身的优势互补，很容易在最短的时间内直接进入巅峰状态。
2.运营费用，因为茶馆管理和餐厅管理都是服务项目，茶馆的管理可以和川野山珍餐厅统一，财务核算独立，所以可以节省人员编制。
(1)员工月薪:34400元/月。
1管理人员，3000元/月
B 3各部门领班:1200元/月/姓名* * *: 1200元/月×3人=3600元/月。
C.大堂包房服务员:15 800元/月/姓名* * *计:800元/月×15 = 12 000元/月。
D.足浴部保健服务员6名:1.200元/月/姓名* * *:1.200元/月/姓名×6 = 7200元/月。
D.总经理、办公室主任、人事专员、保安等行政人员由餐厅工作人员兼任，可适当给予一点补贴:2000元/月左右。
托管人1 1000元/月
出纳1 1200元/月
主办会计1 2000元/月
(2)租金:1000m2× 40.00元= 40000元/月。
(3)水电:6000元/月
(4)员工食宿:7000元/月。
(5)不可预见费用:2000元/月
合计:87000元/月
3.利润分析
按照茶馆的一般做法，营业税后的毛利可以达到75%。
1.抑郁状态下的月利润为:4075×30天× 75%-87000 = 4687.5元/月。
2.正常月利润为:6437.5×30天× 75%-87000 = 57843.75元/月。
3.高峰期月利润为:9050×30天× 75%-87000 = 116625元/月。
因为茶馆还可以卖一些小吃、咖啡、洋酒，实际销售额和营业额远不止以上三种情况，所以保守时期暂时不算。
返回
综上所述，本项目总投资为654.38+20万元。
本项目年利润为:低态4687.5× 12 = 562500元/年，常态57843.75×12 = 69.4125000元/年，高态116625× 65。
按照6个月高峰期、3个月低谷期、3个月正常期，保守估计年净利润应为(4687.5×3+57843.75×3+116625×6 = 887.34375元/年)。由上可知，估计一年半内可以收回成本。
不及物动词融资与合作方式
本项目由四川川野山珍餐饮管理有限公司发起，旨在充分整合川野山珍餐饮的客户资源和内部员工管理资源。川野山珍馆建设期间，我们也充分考虑了川野山珍馆经营茶馆的项目。我们投入了50万左右的观光电梯直达五楼，一楼接待大厅装修空调费用1.6万，接待大厅年租金8.7万。十年* * *就是87万。这些项目* * *费用为654.38+0.53万元。我们愿意以上述资源的使用权作为投资，十年吸引外资654.38+0.2万元现金。在这个项目中，我们持有30%的股份，投资者持有70%的股份。
不及物动词项目建设
1.项目建设单位(略)
2.工期为60天(施工进度表略)
3.施工组织(略)
4.项目验收(略)
七。项目运作
由于茶馆管理和餐厅管理都是服务项目，所以茶馆的管理可以和川野山珍餐厅统一(或者和王驹公司合作，暂不讨论)，财务核算独立，可以节省人员编制。
1.组织和人员分布图
人员招聘
1)开业前餐厅员工招聘:
茶馆开业前，根据其组织架构和人员配备的要求，招聘一定数量和质量的人员，使餐厅具备开业所必需的人员要求。
装修之初，首先由餐厅人力资源部按照人力资源部的招聘原则进行。
(1)招聘原则
(1)规划原则
招聘员工是根据茶馆的人力资源需求计划、机构设置和人员配备的要求。
(2)“任人唯贤，任人唯贤”的原则
现代竞争，最终目标是人才的竞争。所以，任人唯贤的原则也是茶馆在招聘员工时要注意的一个原则。只有“唯才是举，唯才是举”，才能广纳天下贤士，扩大酒店员工队伍，提高员工素质，保证每个岗位都有合适的、称职的员工。
③程序原则
任何工作都有其特定的程序，员工招聘也是如此。严格遵循科学合理的招聘程序也是酒店获得合格员工的必要条件。
(2)候选人条件和员工选择
①根据茶馆的需要，应聘人员应具备相应岗位定位所要求的资格、技能、能力、知识等条件。
(2)通过招聘途径和招聘考试，先招聘茶馆经理，通过人力资源按照要求和标准招聘人员，茶馆经理实施招聘考试。招聘考试是招聘员工的重要环节，很大程度上决定了招聘的员工是否合格。招聘考试一般包括笔试、面试、业务技术考核和档案审核。
2)招聘程序
明确员工数量和招聘规定——寻找劳动力来源——招聘——确定选拔。
人员培训
1，岗前培训的必要性
一、可以提高新员工的素质
b、提高新员工的自信心和积极性
c、能建立新员工对餐厅的归属感和荣誉感。
d、便于筛选和调配人员
2、岗前培训的特点
a、对象是即将上岗的新员工。
b、必须结合新员工的部门和岗位特点，有针对性地进行培训，使新员工能够适应工作的需要。
c、岗前培训一定要理论联系实际，重在能力培养。
d、岗前培训与考核相结合有一定的淘汰性。
3.岗前培训的步骤和方法
岗前培训分为两个阶段:
第一阶段是公开培训。
a、侧重于辅助方法，采用以辅助形式传播知识的训练方法。
b案例分析是让学员分析研究案例并提出自己观点的一种培训方式。
新员工的岗前培训:
一、茶馆
1，简介2，服务意识
3.所有员工的销售意识。4.茶馆介绍及员工手册
5.礼仪和礼貌。处理投诉和紧急情况
7、茶室设备使用8、消防安全知识
9、旅游接待知识10、复习
11，评估
第二阶段是专业培训。
一、运营模式法
b、模拟训练营模式(略)
当然，项目启动后，项目的运营模式还需要和投资方商量后才能实施。我们会尊重投资者的意见。