营养粥里有什么？
原料:小麦100克，大枣10克，糯米100克，麦芽糖100克。
做法:小麦、大枣、糯米加水煮沸2小时，加入麦芽糖。
功能:止急止汗，养心。
2、板栗小米粥
原料:板栗300g，小米100g，红糖适量。
做法:板栗去壳去皮，切丁与小米一起煮4小时，再加入红糖。
功能:益气养心，宁心安神的功能。
3、三米合资粥
原料:糯米、小米、薏米各100g，冰糖适量。
做法:加水将以上三米一起煮沸，加入冰糖。
功能:健脾和胃，养心利湿。
4、止泻涩粥
原料:糯米100g，炒扁豆50g，炒山药20g，炒薏苡仁100g，糯米50g，红糖适量。
做法:以上所有东西像锅一样，加水煮沸3 ~ 4小时，加入红糖。
功能:健脾、燥湿、止泻、涩肠。
5、一池碧波粥
原料:青大豆300克，糯米100克，豆浆1000克，盐和味精少许。
做法:青毛豆用搅拌机捣成细泥，与糯米、豆浆同煮2小时，加盐、味精。
功能:清热生津，泻火解毒。
6、红豆南瓜粥
材料:小米100克，南瓜300克，红小豆30克，盐和味精。
做法:小米、红豆加水2小时，加入南瓜(去皮切块)，煮1小时，加盐、味精。
功能:降血糖，温中，安神。
7、冰心牛奶鸡蛋粥
材料:糯米100g，鸡蛋2个，奶粉2勺，冰糖适量。
做法:糯米加水煮沸，加入冰糖，打入鸡蛋，加入奶粉，拌匀后煮沸。
功能:补气生津，和胃抗皱。
8.“鱼”粥年年有。
材料:糯米100g，生鱼片100g，葱，姜，盐，胡椒粉，味精。
做法:将糯米放入水中煮1小时，加入生鱼片、姜、葱煮2小时，撒上盐，
胡椒粉和味精就可以了。
功能:补气血，安神益智。
9、红枣桂圆粥
原料:糯米(紫)100克，大枣20枚，龙眼肉50克。
做法:将以上材料放入锅中，加水煮沸4小时。
功能:养血、补血、安神、益智。
10，雪花燕窝粥
材料:银耳20g，燕窝2g，糯米50g，冰糖适量。
做法:将以上食物一起放入锅中，加水炖3小时，再加入冰糖。
功能:滋阴生津，防老抗衰。
11，百年粥
原料:百合(鲜)200g，糯米100g，冰糖适量。
做法:将糯米和洗净的百合放入锅中，加水煮沸，加入冰糖。
功能:生津润肺，止咳止血。
12，花妮雪乃粥
材料:花生100g，糯米100g，奶粉2勺，冰糖适量。
做法:将花生用开水烫去细皮，捣成泥状，与糯米同煮2小时，再加入奶粉和冰糖。
功能:滋阴生津，益气养颜。
13，怀旧小米粥
材料:小米100克，糯米50克，红薯200毫克。
做法:将红薯去皮切块，与小米、糯米一起放入锅中，放入水中煮3小时。
功能:通便、除湿、安神、催眠。
14，麦片薏米粥
材料:谷物50克，薏米100克，糯米100克，蜂蜜适量。
做法:将麦片、薏米、糯米加入水中浸泡4小时，然后加入蜂蜜。
功能:防癌益智，祛痰去脂。
滋补鸡丝粥的做法
材料:
1杯米饭，半片鸡胸肉，半根胡萝卜，2根洋葱，7杯高汤。
材料A: 1大勺酱油，1小勺淀粉，少许水。
材料B: 1小勺盐，半小勺鸡粉，少许胡椒粉和香油。
1.将大米洗净，浸泡30分钟左右。加入肉汤，煮。
2.鸡胸肉切丝，用材料A腌制10分钟。胡萝卜切丝，洋葱切碎。
3、起油锅，将鸡丝、胡萝卜翻炒，加入材料B调味，倒入粥中。吃的时候撒上葱花。
正宗皮蛋瘦肉粥
粥的食材:瘦肉1块(猪蹄筋最好)皮蛋2个(无铅皮蛋)。
姜1，水足够，油适量，盐适量。
操作流程:
1.挑米:粥最好用东北米，珍珠米中的圆而短。煮出来的粥特别软。
2.粥饭提前腌制:大约半碗米洗干净后，用2汤匙油、1半茶匙盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌制至少半小时。不用担心，虽然用了很多油，但是熬粥的过程中油会挥发，让米棉烂了，所以不油腻。
3.粥肉要用开水焯一下去腥，或者腌制:粥要用瘦肉或者腌制的瘦肉，不要切一整块肉(我一般用一块大概手掌大小的猪肉，1 ~ 2 cm厚，有条件的话猪蹄筋肉味道更好)。如果用瘦肉煮粥，先将瘦肉用开水略煮，然后洗净；如果你喜欢用咸猪肉煮粥，你应该提前一天腌制咸猪肉。方法如下:将一块猪肉洗净，擦干，在肉上撒2 ~ 3茶匙盐，放入冰箱腌制12小时以上，才可以入味。
4.煮粥的水要充分烧开后再放材料:大汤锅放大量水，烧开后再放材料。先放肉和姜片，不要关小火。肉放在开水里，外面的部分煮熟了，加热就硬了，把肉汁封在里面，这样煮完粥肉就不难吃了。然后当水再沸腾的时候，腌好的米饭和一个剁碎的皮蛋，第一个皮蛋剁碎和米饭一起煮，皮蛋就会融化，融入粥的味道。
5.先大火，后小火，火候要足:水开时，加入食材后，先煮20分钟，再转小火1.5小时。热量充足时，粥就会软糯入味，容易消化。
6.粥的质地处理:小火煮65，438+0.5小时后，把第二个皮蛋剁碎，捞出粥里煮好的瘦肉，用筷子拉成丝，和第二个皮蛋一起放回粥里，煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋是关火前半小时加到粥里的。半个小时，第二个皮蛋就可以熟了，没有石灰味，同时也变得软滑。吃粥的时候可以吃皮蛋，肉因为煮过保持了一定的风味，切丝后特别好吃。
这样煮出来的粥不用盐，很好吃，也容易消化。如果粥有点粘，请不要用勺子去拔锅底的粘皮，不然粥会有焦味。我们一般会在锅底放一个轻勺，用来煮粥。水烧开的时候，小勺也被带动，防止粥粘底。