大蒜可以预防什么疾病？吃大蒜预防疾病。
1，吃大蒜防病
心脑血管疾病的预防和治疗
大蒜能防止心脑血管疾病中的脂肪沉积，诱导组织中的脂肪代谢，显著增加纤溶活性，有效降低胆固醇，抑制血小板聚集，降低血浆浓度，增加小动脉的扩张，促进血管舒张，调节血压，增加血管通透性，从而抑制血栓的形成，预防动脉硬化。
高血压患者每天吃醋泡的大蒜，喝两勺醋汁，坚持半个月，可以降低血压。
癌症的预防和治疗
1:15稀释大蒜可在5-10分钟内杀灭病原微生物，大蒜中所含的硫化物可降低血液中的胆固醇；大蒜中的硒可与人体内的其他物质结合，合成乙硫磺酸酯、丙三硫等生物碱。，能抑制肉毒杆菌的代谢，阻断消化道内亚硝酸盐的形成和积累，防治癌症。
调节胰岛素
大蒜含有大量的硒，对人体内胰岛素合成的下降有很好的调节作用。糖尿病患者常吃大蒜有助于缓解病情。
关节炎的预防
大蒜能“祛风湿，破风寒”，对风寒湿关节炎有抑制作用。所以关节炎的人可以适当吃点大蒜。
刺激食欲和消化
大蒜素还能激活体内的巨噬细胞，使其吞噬体内的细菌，从而增强人体的免疫能力。大蒜能刺激胃液分泌，刺激食欲，帮助消化。
保护肝功能
大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，排除毒素，减轻肝脏的解毒负担，起到保护肝脏的作用。
排毒清肠，预防胃肠疾病。
大蒜能有效抑制和杀灭幽门螺杆菌等引起胃肠疾病的细菌病毒，清除胃肠有毒物质，刺激胃肠黏膜。促进食欲，加速消化。也有助于排便。
消除疲劳，恢复体力
维生素B和大蒜素的组合能起到很好的消除疲劳和恢复体力的作用。
万能的大蒜
大蒜除了营养价值高之外，在很多方面都有独特的技能，可以说是万能的大蒜。
将大蒜切碎或捣碎敷于脚底，可治百日咳、流鼻血；大蒜贴热烫痛处可治牙痛，吃了可治痢疾、急性肠炎；每天服用1-2个大蒜可以预防感冒。
外伤、疮疡、伤口感染、毒虫咬伤可用蒜片涂抹，防止感染、化脓、疼痛、肿胀；用大蒜塞住鼻子可以治疗感冒、慢性鼻炎、鼻窦炎。每餐吃几瓣大蒜对你的健康有好处。
接触铅或容易铅中毒的人吃大蒜，可以有效预防铅中毒。皮蛋中含有大量的铅，建议你在使用皮蛋的同时吃一些大蒜。这有助于你的健康。
2.大蒜怎么吃
腌大蒜
除了萝卜干的流行，腌制糖醋蒜几乎是家家户户的必备菜肴。千万不要认为这种腌制的大蒜对人体有害，因为它含有大蒜素，可以防止伤口感染和驱虫。对于受了伤或者肚子里有虫的人，可以经常吃。
蒜泥
吃火锅、涮羊肉、麻辣烫的时候，一般都是蘸着蒜泥吃。因为蒜泥有暖胃、消食、清热解毒的功效，所以人不容易拉肚子、上火。
此外，蒜泥还能起到消炎止血的作用。如果由于长时间行走导致双脚红肿，不妨在脚上涂上蒜泥。
烤大蒜
几乎任何一个烧烤摊都有烤蒜，不仅辣，而且吃后没有口臭。另外，高温可以释放大蒜中的营养成分，有利于人体吸收，减少对胃的刺激。不过烤蒜的时候最好把皮一起加进去，这样不容易产生致癌物。
总结:大蒜深受人们喜爱，具有良好的保健功能。如果你在夏天不经常吃，不要错过一些健康的食物。