中国饮食文化理论的四大原则是什么？

1.食药结合:由于饮食中营养和医疗的相互帮助和影响，中国饮食思想的重要原则来源于“药食同源”的实践和初步认识，形成了具有中国特色的“食药结合”的宝贵传统。

2.饮食养生:老庄主张用“导引”气功强身健体，延年益寿。东晋著名养生家葛洪主张“养生要以不伤为主”。

3、原味主张:注重原料的自然味道，注重食物的原味。这是中国烹饪的核心原则。

4、孔子食道:所谓孔子食道，即“食不厌精，食不厌精。”