天麻炖汤的功效及做法介绍
天麻炖汤1、天麻鱼头汤的功效与做法
成分:
雄鱼头一个，天麻50g，盐，葱，姜，蒜，料酒少许。
练习:
将鱼头用清水洗净，去除鳃脏，切成两半。将天麻洗净切块，用清水浸泡后沥干备用。
烧热红锅，放油，爆香姜片，加入少许料酒，倒入鱼头，炸去腥味，约1 ~ 2分钟后捞出。
向炖锅内注入清水，先将鱼头放在炖锅底部，再加入天麻，使水烧开。水开后小火炖1~2小时，再加入适量盐。
功效:
活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。
2、天麻鸽子汤
成分:
鸽子、生姜、天麻、枸杞
练习:
准备鸽子，天麻，生姜，枸杞。
将鸽子切成大块，放入热水中焯一下备用。
加入生姜、水煮乳鸽、天麻，煮沸后转小火。
炖大约1.5。1.5小时后，加入盐、枸杞、鸡精，关火。
功效:
这种汤不仅味道鲜美，营养丰富，而且对治疗偏头痛、高血压引起的头晕、四肢麻木也有很好的效果。天麻炖乳鸽具有滋补肝肾、健胃健脾、补气益肺、健脑滋肾、固精的功效。特别适合头疼的朋友。
3.天麻炖猪脑
成分:
天麻15g，猪脑1。
练习:
天麻洗净，切片，猪脑洗净。
把猪脑和天麻片放在搪瓷盆里，放在水里炖。
功效:
祛风开窍，疏通血管，镇静滋补。适用于高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、精神衰弱、头晕、脑血管意外引起的偏瘫。
4.天麻核桃鱼
成分:
100g去皮鲜天麻、30g核桃仁、10g川芎、10g茯苓、1鲜鲤鱼(约1500g)、5g酱油、10g料酒、5g精盐、2g味精、白糖。
练习:
鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，装箱；
将川芎、茯苓切片，用第二次淘米水浸泡，再将天麻用浸泡过川芎、茯苓的淘米水浸泡4小时左右，取出沥干水分切片(切丝)备用。
将天麻切片(切丝)和核桃仁放入鱼头和鱼肚中，将鱼放入盆中，然后放入葱和姜，加入适量的水，放入笼中蒸30分钟左右。
将鱼蒸熟后，捞出葱、姜，用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油勾芡，浇在鱼上。
功效:
平肝熄风，镇惊止痛，行气活血，健脑益智。
天麻的药理作用1、镇痛作用:天麻制成的天麻注射液对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管性头痛、中毒性多发性神经炎有明显的镇痛作用。近年来，在一些医疗单位对1000多例患者的临床试验表明，有效率达90%。
2.镇静作用:部分医疗单位用合成天麻素治疗神经衰弱和神经衰弱综合征，有效率分别为89.44%和86.87%。还能抑制咖啡因引起的中枢兴奋，增强戊巴比妥钠的睡眠时间效应。
3、抗惊厥作用:天麻对面神经痉挛、肢体麻木、偏瘫、癫痫等有一定疗效。还能缓解平滑肌痉挛、心绞痛、胆绞痛。
4、降血压:天麻可以治疗高血压。长期服用可平肝益气，强腰膝，强筋骨，增加外周和冠状动脉血流量，保护心脏。
5、明目、益智:天麻还有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人脑神经系统有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨力。目前已作为高原飞行员的脑保健食品或脑保健药品。日本用天麻注射液治疗阿尔茨海默病，有效率达865438±0%。
天麻的食用禁忌是1。天麻有平肝熄风、祛风止痛的功效。天麻润泽生津，能养血止风。可用于治疗血虚、肝风引起的头痛、头晕，以及小儿惊风、癫痫、破伤风。还可用于风痰所致的头晕、头痛、四肢麻木、半身不遂。
2、长期服用天麻，全身散发红丹。
3.注意兼容性应用。古今医家很少单用天麻，多是根据不同病证用药。如:半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床上单用天麻效果不好或者效果不确定。
4.天麻和玉凤草根一起服用，有肠结的危险。
5.津亏、血虚、阴虚患者慎用天麻。
6、天麻不燥，毕竟是风剂，如果血虚无风，上火头痛，口干闭口，不能乱用。