？五种超级吸脂减肥食品让你瘦到尖叫。
细数蘑菇的营养成分。
蘑菇类食物种类繁多，如金针菇、香菇、草菇、平菇、木耳等。它们的热量相当低，有的每100g只含10 ~ 30卡路里，比胡萝卜还低。然而，它们还有什么其他的营养成分呢？我们来看看吧！
膳食纤维:它们富含膳食纤维，就像一块小海绵。它们进入体内后会吸收脂肪，激活肠道功能，不仅能改善便秘，排出体内毒素和废物，还能降低胆固醇，预防动脉硬化。
维生素B群:蘑菇类食物富含维生素B群，能促进新陈代谢，消除疲劳，有效保证运动质量。富含维生素B2，能分解脂质，维持皮肤和黏膜的健康状态，使新陈代谢顺利进行。
β-葡聚糖:激活免疫细胞，提高免疫力。也是吸水膨胀的物质，可以增加饱腹感。
蘑菇减肥方法
1.替代肉:蘑菇热量低，有嚼劲，多吃能有饱腹感。烹饪时可以用蘑菇代替肉类，这样可以增加烹饪重量，减少热量。
2.煮鲜蘑汤:用各种蘑菇煮鲜蘑汤，成为一种全重瘦身轻食。各种蘑菇的不同口味，细嚼慢咽的话也能消耗大量热量。
一、天然瘦身瘦身老师——金针菇
瘦身独白:金针菇是一种高蛋白低脂肪的菌类食品，营养极其丰富。经常食用可以降低胆固醇，预防高血压和心血管疾病。又名“瘦身蘑菇”，是不可多得的天然瘦身瘦身老师。
最佳瘦身搭配:金针菇白菜豆腐汤
材料:金针菇200克、大白菜50克、豆腐4小块、油、盐、葱花。怎么做:将大白菜、金针菇、豆腐洗净，锅中加入4-5碗水，放入食材，然后中火煮沸，放入油和盐，出锅时放入葱花。
吃饭时间:代替正餐。
瘦身效果:除了金针菇，大白菜和豆腐也是减肥的佳品。它们在营养元素方面相辅相成。豆腐是高矿物质低脂肪的食物，可以加快新陈代谢，而大白菜纤维素高，可以紧致皮肤纤维。
二、秀出小蛮腰的好帮手——蘑菇
瘦身独白:香菇含有丰富的蛋白质和粗纤维，可以降低胆固醇，补充人体缺乏的钙。是瘦腰的好帮手。
最佳瘦身组合:蘑菇菠菜汤
材料:干蘑菇100克，菠菜50克，适量油和盐。
怎么做:将干香菇洗净，用开水浸泡5 ~ 10分钟，菠菜切块，放入泡过香菇的锅中，用油和盐煮开。
吃饭时间:代替正餐。
瘦身效果:这是一款很好的养肤通便减肥的汤，但是不要把泡香菇的水倒掉，因为香菇水有去除脂肪的作用，会让减肥效果更好。
小贴士:
1.鲜香菇不宜过度泡洗，更不用说用开水浸泡或加糖，会使大量水溶性成分，如珍贵的多糖和优良的氨基酸溶于水，破坏其营养。
2.菠菜的根不要去，因为很多营养成分都在根里，需要洗几次才能清洗干净。
购买干蘑菇指南
看:菇肉外观厚实，菇面光滑，大小均匀，菇褶紧密洁白，菇柄短粗，边缘卷曲厚实。黄褐色或黑褐色颜色较好，好的蘑菇面会有轻微的结霜。
气味:有一种强烈而独特的蘑菇香味。没有香味，或者有其他奇怪的霉味，质量就差。
摸:干香菇要烘干，含水量11% ~ 13%。但是不能太干，质量不好。
三、促进新陈代谢的幸运星——平菇
瘦身独白:平菇性味甘温，有追风散寒、舒筋活络的功效。经常食用有利于改善新陈代谢，增强体质。
最佳瘦身组合:清水香菜平菇
材料:平菇300克，香菜20克，盐和醋。怎么做:将平菇去根，切丝，洗净，用开水浸泡5分钟，捞出控水。香菜洗净切成粉，锅中加水4 ~ 5碗，大火烧开，放入平菇煮10分钟，烧开后加盐调味，放入香菜粉，倒醋出锅。
吃饭时间:代替正餐。
瘦身效果:平菇每100g只有20卡路里，香菜每100g只有31卡路里。因为香菜的刺鼻香气，可以促进肠胃蠕动，减肥效果也是两倍。
小贴士:
1，平菇是菌类原料，使用前一定要焯水，去除有害物质。
3、做菜前一定要倒醋，这样才能出香，因为平菇本身只有鲜味，倒醋更能激发鲜味，比什么调料都好。
3.一般人人皆可食用，尤其是体弱者、消化系统疾病患者、尿道结石患者。
平菇选购指南
看:购买平菇时，应选择行整齐、色泽正常、质地脆嫩、无异味、无病虫害、八成熟的鲜平菇(八成熟菇伞不翻转，菇伞边缘向内卷曲)。
气味:气味纯正芳香。
摸:平菇要晒干。
四、清热解毒专家——草菇
瘦身独白:草菇维生素C含量高，能促进新陈代谢，提高免疫力。还具有解毒作用，进入人体后能与之结合形成抗坏血细胞，随尿液排出体外。
最佳瘦身组合:黄豆芽草菇汤
材料:新鲜草菇200克，黄豆芽200克，适量油和盐。
做法:鲜草菇洗净切半，黄豆芽洗净切半。锅中倒入油，烧开后放入新鲜草菇和黄豆芽翻炒，然后加入4 ~ 5碗水，煮约10分钟后加盐。
吃饭时间:代替正餐。
瘦身功效:此汤有清热润燥、减肥的作用。
小贴士:
1，如果没有新鲜的草菇，可以用干草菇代替。
2.为了延长新鲜草菇的保鲜时间，要将草菇摊开，盖上湿纸巾。
3、无论是鲜草菇还是干草菇都不宜浸泡过久。
4.寒性哮喘患者不宜食用。
草菇购买指南
看:无论是干草菇还是鲜草菇，都以菇体厚而均匀、质嫩、未开菇伞或质小为佳。如果干草菇体没有烘干，霉变和杂质都是次品。
五、去疲劳降血脂之王——黑木耳
瘦身独白:黑木耳属于蘑菇类食物，其丰富的卵磷脂能使体内脂肪处于液态，有利于体内脂肪的完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，身材匀称。纤维素促进肠道蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
最佳瘦身组合:黑木耳萝卜汤
材料:黑木耳100g，白萝卜200g，盐，味精。
吃法:将黑木耳用水浸泡，去杂质，白萝卜去皮切段，锅中加水4 ~ 5碗，加入黑木耳和白萝卜一起煮汤。熟了就放盐和味精吃。
吃饭时间:代替正餐。
瘦身效果:此汤有去油腻、减脂、减肥的功效。白萝卜中含有许多可以帮助消化的糖化酶，可以促进胃肠蠕动，减少食物在体内的滞留时间，达到减肥的效果。
小贴士:
1，黑木耳一定要用冷水泡，泡的时间根据木耳的质量来定。很多人为了节省时间，把黑木耳泡在温水里，这样黑木耳的营养成分和胶质都流失了。
2.木耳不宜与螺蛳同食。
黑木耳选购指南
看:花大而适中，耳垂略展开，花面黑而有光泽，花背略呈灰白色。花略小或中等大小，耳垂微卷，花中等大小，面黑但无光泽；花形小而碎，耳瓣厚而厚或有硬块，灰色或棕色花最差。
摸:通常要求黑木耳的含水量保持在11%以下。取少量样品，手动易碎。花放出来后能很好地伸展，有弹性，说明含水量低，反之亦然。
口感:纯黑木耳，口感纯正，无异味，香气清亮，但多为变质或掺假。常见的掺假物用明矾水、碱水浸泡或与糖水混合，可通过味觉鉴别涩味、碱味和甜味。
水泡:水泡后体质轻、肿胀大的花质量高；身体略重，吸水膨胀一般中等；体重差，有水泡者为劣等。