接下来一年吃什么保健？

1，祭灶节，民间讲究吃饺子，意为“看掉饺子的迎风面”。除了饺子，我们还经常吃以下食物:灶糖、蜜瓜、麻糖、年糕、麦芽糖、面条、烧饼、柿饼、榨菜面、炒玉米等。

2.小年最常吃的食物是饺子。饺子的馅料有很多种，这些原料营养价值很高，搭配起来也有利于营养均衡。但现实中，为了让馅料又香又好吃，生产者总是多放肉馅，少放蔬菜，避免给人太“柴”的感觉。同时，在制作蔬菜原料时，传统上需要将蔬菜汁挤出来。其实这样会造成可溶性维生素、钾等营养成分的严重流失。

3.根据膳食酸碱平衡原则，“酸性”的肉蛋、精白面粉要与“碱性”的蔬菜原料平衡。比如做馅的时候，一份肉配三份生蔬菜，不挤汁，就可以得到合理的搭配。