碎银是什么茶？

碎银是普洱茶的一种。碎银一般指普洱茶，是普洱茶中的精品。它被称为茶化石。因为普洱熟茶发酵后会粘在一起，所以人们挑选出来做茶砖，剩下的就是碎银茶，抗泡性特别强，口感特别好。

碎银茶的冲泡方法

直接用开水冲泡碎银茶才是最正确的做法。通常是准备一个茶壶或者紫砂杯，用开水烫一下。然后，在紫砂杯中放入适量碎银茶，再倒入少量开水，使茶叶温热。然后把水倒掉，茶汤可以用开水泡两分钟左右。

碎银茶不仅可以用开水冲泡，还可以直接煮沸，这样可以使其挥发茶香，茶汤口感更好。煮碎银茶时，需要准备一个干净的养生壶，放入适量开水，然后将碎银茶放入其中加热至沸腾，继续用中小火煮约15分钟，取出即可。过滤后的茶汤冷却后即可饮用。