鸡肉养生功能

灵芝炖鸡汤有什么作用？鸡胸肉含有丰富多彩的蛋白质和铁、钙、磷、锌等矿物质。其中所含的蛋白质和钙能促进骨骼，而铁能促进血红蛋白浓度的转换，提高机体的造血功能。此外，冬虫夏草含有灵芝多糖等成分，具有滋补保健、强身健体的作用。铁皮石斛灵芝鸡汤具有很好的滋补保健作用，适用于体虚乏力、咳嗽多痰的人群。

野生灵芝含有糖份、蛋白质、多种碳水化合物、活性肽、麦角固醇、甘露醇、黄酮类、香豆素、甾体皂苷、腺嘌呤、多种酶和多种营养元素。

具有延缓衰老、提高机体免疫功能的作用；具有镇静作用；具有祛痰、镇咳、祛痰、平喘的作用；具有清脑、提高心脏血容量、冠状动脉血容量、降低心脏和大腿耗氧量、提高缺氧状态下工作能力的作用；能软化血管，调节血压，保护肝脏，增加白细胞数；具有一定的抗肿瘤作用。

灵芝是多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有益气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。可用于头晕、失眠、心悸、气短、神经衰弱、乏力、咳嗽。土鸡的肉质结构和营养配比更加合理。土鸡含有丰富的蛋白质、微量元素和各种营养成分，可以帮助我们补充各种营养。当然，适当食用灵芝可以增强我们的体质，改善体虚的症状。

灵芝炖草鸡的做法是将鸡用清水洗净，浸泡十几分钟。一方面可以去除部分鸡肉的腥味，另一方面可以让鸡肉更加鲜嫩。

焯水，任何肉类在炖汤前都可以在沸水中焯水，这样不仅可以去除生腥味，而且是一个彻底清洗肉类的过程，可以使炖汤凉而不浊，鲜香无异味。

取一砂锅，放入鸡块，加适量水，放入灵芝、红枣、葱结、姜片、料酒烧开。撇去浮沫，小火炖90分钟，加入枸杞5分钟，加盐。

灵芝需要洗吗？最好能清理干净。蘑菇伞表面的粉末是灵芝孢子粉，在自然环境下很难采集到。采集1公斤孢子粉大约需要1公斤原木灵芝，孢子中含有比灵芝更多的多糖肽、腺嘌呤核苷、蛋白质、酶、硒等特殊成分，所以吃灵芝时不要把蘑菇伞表面的粉末刷掉。

适宜人群和不适宜人群灵芝炖肉适用于神经衰弱、心悸、头晕、夜不安、失眠多梦者。适用于高血压、高血脂、冠心病、心律失常等心血管疾病患者；适用于慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等慢性呼吸道疾病患者；适用于慢性肝炎、慢性肾炎、糖尿病等慢性病患者；适用于体质虚弱、气血不足、白细胞减少的人群及特发性血小板减少性紫癜患儿；适合癌症患者。

如果你已经患了感冒，就不要吃灵芝。灵芝有很强的滋补作用。人感冒后吃灵芝，会导致内脏红色能量减少，把寒气封在人体内，影响寒气发散，导致病情加重，对保健产生影响。

如果是阴虚或身体虚弱的患者，就不适合吃灵芝，容易加重病情，影响人的身体健康。一般刚经历过手术的人身体都会比较虚弱，这类人吃灵芝会增加身体负担。