五谷杂粮蛋糕和黑白芝麻饼怎么做?
黑白椰子芝麻饼
材料:
椰汁层:椰汁+牛奶275g,马蹄粉70g,白糖适量(只要够甜就行)。
芝麻层:芝麻粉50克,水275克,马蹄粉55克,白糖适量。
练习:
1,锅中放水烧开备用。
2.将70克马蹄粉加入两勺椰子汁中,搅拌成浆状。
3.另取一个小锅倒入椰奶+牛奶和白糖煮沸,立即倒入浆液中搅拌均匀成为椰奶浆。
4.将一半的椰奶粉倒入方形盘中,蒸5分钟。
5.蒸椰奶糊的时候准备芝麻糊。芝麻粉和马蹄粉用三勺水搅拌成浆状(搅拌后如果太稠就多加水)。将剩余的水和白糖倒入小锅中煮至沸腾,然后立即倒入粉浆中搅拌均匀,成为芝麻粉浆。
6.将一半芝麻酱倒在蒸好的第一层椰奶饼上,然后蒸5分钟。第一层烧饼蒸熟后,把剩下的椰奶粉倒在上面,蒸5分钟。最后把剩下的芝麻粉浆倒在蒸好的第二层椰奶饼上,蒸10分钟。
如果要加白芝麻,同样可以加黑芝麻。
如果是杂粮蛋糕应该差不多。