冬瓜配什么做的汤最有营养？

所需成分

冬瓜一块、胡萝卜一根、西红柿一个、鸡蛋一个、白醋少许、葱花适量、红枸杞适量、水淀粉适量、食用油适量、盐少许。

练习步骤

1.冬瓜洗净后，去瓤，切成厚薄均匀的薄片，然后换刀成较粗的丝，放入盘中备用。胡萝卜去皮切丝，西红柿去皮切碎。将紫菜撕成小块，用清水浸泡，清洗干净，捞出挤干备用。

2.准备一个碗，在碗中打一个鸡蛋，加入少许白醋去除鸡蛋的腥味，搅拌均匀备用。然后准备少许葱花和红枸杞，准备适量水淀粉搅拌均匀。

3.将油倒入锅中。油温五成热时，放入西红柿，同时加入少许盐，这样西红柿容易榨汁。翻炒出汁，放入冬瓜丝和胡萝卜丝，翻炒两分钟左右。这样炒出来的冬瓜丝更美味，西红柿的汁液融入到冬瓜里，更有营养，更入味，更美味。加入脆爽的胡萝卜丝，带来不一样的味道。

4.吃完后加入适量的水，煮到水开。水烧开后盖上盖子，大火煮3分钟左右。当冬瓜断裂，胡萝卜变软，加入紫菜，倒入水淀粉，拌匀。当汤变得稍微粘稠时，加入红色枸杞。

5.大火烧开水，将打散的蛋液顺时针倒入锅中。用铲子沿着锅边往中心轻轻搅拌，这样鸡蛋会更漂亮，更嫩，更好吃。加入少许盐，少许胡椒粉，少许香油，搅拌均匀，最后加入一些葱花装饰，上桌美味。这样做出来的冬瓜养生汤，味道鲜美，营养丰富，滑嫩的鸡蛋和香脆的胡萝卜，再加上紫菜特有的味道，让这道汤更加极致。喜欢的朋友可以收藏一下。