铁皮石斛药膳炖野鸭汤

【制法】:老鸭宰杀洗净；将药材清洗干净；将老鸭放入砂锅中，加入药材、姜片、葱白、料酒和适量水，大火烧开，小火炖2小时，加盐、鸡精调味。

【功效】:生津止咳，补气解暑。最好在夏天或者上火的时候服用。