醋泡生姜的机理

中国人认为在生姜中加入原味香醋是一种很好的健身方法。因为酸味收敛了，姜的劲道也收敛了，姜也变得平和了，没有了姜的大辣味。

醋直达肝经，肝脏遇到酸会收敛。这时候姜的升发功能也进入了肝脏，可以增加肝阳之气。

我们平时说的男性阳虚，其实就是肝阳不足。这个时候如果直接补肝阳，就会上火，根本补不上。生姜升阳，醋涩。如果吃一点醋泡的姜片，可以一下子在肝脏上补这个药，既养阳，又舒肝气。

而且这种方法也不会过多的消散脾胃中的阳气。因为人吃了生姜后会微微出汗，而多余的阳气是随汗液散发出来的，也就是说这些能量都在肝脏里为你补充了，一点也没有浪费。