怎么用丝袜做奶茶?
丝奶茶可以说是一种很有名的奶茶,受到很多人的追捧和喜爱,口感也很独特。但是,丝奶茶的做法并没有你想象的那么复杂。可以试试下面介绍的方法。
第一,港式泡茶
1.将水烧开:(在茶壶短口处加入120g茶粉,如优益宝牌茶叶120g。对应的水量为:第二排三个孔自上而下加水2600ml
2.水开后,将茶粉放入茶包中,冲泡一次,然后第二阶段(中火)煮3-5分钟左右。时间长短视实际情况而定,以不出现“老”茶味为原则适当控制时间;
3.冲三四次;关小火到1档(小火)约3-5分钟至茶不浓(视实际情况而定)
4.最后再对冲一遍,压茶包挤出茶汤。
5.具体生产部署:
港式奶茶:黑白淡奶与茶汤的比例一般为1: 3(可根据口味调整比例)。比如50ml牛奶+茶汤150ml+(约10g)糖(一般是200ml奶茶加约10g)。
二、冷冻奶茶
A.糖浆的制作方法:糖1000g(注:比例1: 1)。
1.将水烧开,倒入糖,同时搅拌均匀。
2.糖水煮沸后立即加速搅拌3-5分钟,同时加热。
b、一种冷冻奶茶的制作方法:
1,将准备好的热奶茶快速冷却(注意:最好提前准备好冷冻奶茶),倒入有冰块的杯子中。
2.加入25毫升糖水。
三、示意性解决方案:
1) 35g茶粉+550g开水10分钟2)取出茶粉。
3)加入325克冰块4)250克淡牛奶。
5)加入冰块和淡奶,搅拌。6)在茶杯中加入6块冰块和适量的糖浆。
7)加入奶茶8)一杯港式冷冻奶茶就完成了。