有哪些可以当主食吃的食物？

第一，土豆。土豆富含淀粉和维生素。每100克土豆热量约98卡，热量低，饱腹感强。所以用它代替一些主食更合适。最常见的吃法是直接拌米饭做土豆炖饭，或者蒸土豆做土豆泥，配沙拉酱和果蔬颗粒一起吃，或者放锅里炒做土豆饼，既好吃又营养。

二、山药、红薯、紫薯等可以作为主食食用。它们富含膳食纤维和维生素，营养价值非常高。通常可以直接蒸着吃，煮成粥，拌上白面粉做饼，做馒头。但要注意，这类食物可以一天吃一次，而不是主食，否则会导致营养摄入不均衡。

第三，燕麦。燕麦作为健康饮食的新宠，受到了很多人的追捧。热量低，营养价值高，富含蛋白质和维生素。食用方法也很简单，可以直接用热水或者牛奶冲泡，也可以煮粥之类的。