如何做一个好厨师？
1。能吃苦。不怕脏不怕累。2。既然你是学徒。听大师怎么说。永远不要顶(即使他错了)3。多注意一下菜系。对于你所不了解的。问能不能。不能问，就偷偷看一眼。4。主人领着孩子们。修行靠个人。除非主人很喜欢你。不然也不会手把手教你。试着记笔记。这对你以后会有很大的帮助。5。每家店或多或少都有自己的特色。感觉有实力做好一家店的菜系(半桶水不够)，换店学习新菜系。厨房阴谋是非常严重的。你只是个学徒。不要卷进来。做好你的工作。对于你说的，需要多少年才能入门？要看以下几点:1。你努力学习吗？2。师傅是用心教的吗？3。厨房里有很多工作。中餐:打杂。游泳池。配菜改变切法。盐水。凉菜。抄锅。。。终于，主人。日本食物:寿司。铁板炉、烤箱、高炉。灶头汤。供应蔬菜。碟面。。。韩国菜分凉菜。汤部。肉类部。蛋糕部。。等等。。否则每个职位都应该脚踏实地。你不会开始的。最后提醒一句:骗别人就是骗自己。不懂就问。有些老师你不问他就不说话。有的是你问了，他没说。这取决于你的实践。
中国有句古话叫“物如行人”，“事在人为”，意思是人尽其才，才尽其用。一个好的厨师是一家餐厅生存和发展的关键。用餐围绕客人，厨师围绕菜品。一个店看质量，一个城市看品种。餐饮市场的竞争主要是菜品的质量和品种。菜肴的质量是餐饮经营的核心，是餐饮效益的基础。厨师是菜肴的创造者和加工者。厨师的素质从根本上决定了菜品的质量，可见餐饮市场的竞争归根结底主要是厨师的素质。也是一个合格的厨师。具有技术权威、组织管理能力、良好的职业道德、忠诚、敬业、品质、信誉、尊师重道、团结协作、主动进取、开拓创新、遵纪守法、注重公德，能充分调动、发挥和挖掘每个员工的最大潜能。有了它的长处，大家可以闲着，闲着，闲着，思考技术和质量，努力做到尽善尽美。厨师和厨师有责任使用合理的材料，混合好，提高质量，及时上菜，控制顺序和创新菜肴，防止缺货和断档，并检查菜肴的质量。】粤语论坛，厨师论坛——如何查看厨师的餐饮入口？我们必须遵循客观真理。是继承传统菜式的特点(即鲁菜、川菜等菜式的精华)，发挥新菜式的优势，结合中、西、南、北的特色和特点；菜品扎实华而不实，讲究味道和形象，遵循食疗原则，鱼、蛋、肉、菜、菌、营养均衡。粤菜论坛，厨师论坛——厨师餐饮门户永远是厨师们谈论和追求的方向。他们厨艺的好坏取决于酒店的管理水平、厨师的技术、职业道德和工作态度。学习新口味、新套路、新技术，不要纠结于追求正统和本真。这种原有的观点必须改变，与时俱进。做菜和其他事情一样，不能一厢情愿，接受新菜是食客的一贯需求。/粤菜论坛、饮食文化、厨师网站、厨师、烹饪、餐饮、烹饪、中餐、西餐、美食、中国当代名厨百科、中国名厨店、地方美食、饮食文化、餐饮资讯、美食健康、餐饮名人、餐饮店铺、菜品要新颖独特、美观大方、卫生、让人惊喜、求质、求新、求变。注意色彩的搭配，把每一桌菜都做成五颜六色的，而不是每一桌菜都一样；注意线条的搭配，尽量不要重复整、半、块、条、丝、丁、粒、米、绒、丸菜；注意口味的搭配，食材选择面广，把每桌菜都做成五味，而不是每道菜都做成五味，这才是惊喜。在粤菜、美食家、厨师群体中，要注意素菜的搭配，同时要做素菜、素菜，注意中西菜、菜、面食的搭配。丰富餐桌口味和内容的构成，烹饪手法的搭配。一桌菜不要有重复的手法，做出来的菜要求新求变。这也是管理精细化和管理内容。广东教师是酒店的宝贵财富，高厨师的素质和技能，名师的厨艺和名气是酒店的重要支撑。名牌大师的声誉是酒店宝贵的无形资产。菜品要实惠:多做家常菜，品种多，数量少，质优价廉。这个高和低是上档次的实惠。粤菜、美食家和厨师是社区餐饮成功的关键。对人体有害的食品添加剂应该禁止在高档高级的私房养生菜中使用，这也体现了一个厨师的职业道德。车站最后的发言是:有修养，懂生活，有审美情趣，会起到重要作用。一个有高雅品味的人，无论做什么都会不平凡。