健康专家教你冬季如何化妆。

冬季进补食物离不开肉类。虽然一般来说，少吃肉有益健康，但老年人身体虚弱，靠素食很难满足进补的需要。冬天，他们应该适当吃些肉。但是，不同的肉不一样。中医对肉类的研究非常细致。不同种类的肉类有不同的性质和味道，没有必要为了进补而吃各种肉类。

身体健康、不虚弱、不干燥的人，冬天可以多吃鸡肉。俗话说“每91只鸡都会让你来年身体健康。”鸡肉性温，性平，对人体刺激性很大。鸡肉可以提供丰富的营养，冬天稍微抵御寒冷，不会让人吃出内火。是冬季养生的佳品。鸡肉最好炖煮，其中香菇炖鸡是一道经典的鸡肉炖菜。

鸡汤、牛奶煮米饭、鸡肉炖蘑菇都是很好的进补菜，简单方便。除了炖，炖鸡汤也是一个不错的方法。鸡汤是一种肉汤，是很多菜肴的原料。我一般都是买新鲜的鸡，可以用骨头和其他不吃的部位煮汤，也可以专门做鸡汤。比如可以把海参加到鸡汤里，炖成海参鸡汤。海参鸡汤:草鸡半只，海参2只。将海参浸泡干净。将水烧开，放入海参，煮10分钟，然后取出放凉，切成小块；草鸡洗净，切块，焯水，加料酒、盐、生抽腌制；锅中加水，放入鸡块、海参、姜片、葱段，大火炖；水开后，转小火煮30分钟。加盐调味。

乳制品、蜂蜜等甜食不刺激肠胃，营养丰富，老年人要多吃。不过，喝牛奶，一天一两杯就好。关键是坚持，持之以恒，就能起到滋补的作用。

用牛奶煮饭:煮饭时，把一半的水换成牛奶，煮出来的饭有补气血的作用。

五香奶茶:《仁寿录》也记载了用牛奶制成的滋补五香奶茶。做法是:将茶叶和蜂蜜放入锅中；倒入牛奶，小火煮制奶茶；用白糖调味，然后加入磨碎的杏仁和芝麻。这种饮料中，除了牛奶，茶叶、蜂蜜、杏仁、芝麻都有滋补作用，特别适合脾肾两虚的老年人冬季饮用。

怕冷:最好吃生姜驱寒。

怕冷是许多老年人的共同特征。因为人衰老后新陈代谢变慢，容易形成气血亏虚。所以，秋冬是老人非常难得的治病机会。说到进补，有些人马上会想到人参、鹿茸、冬虫夏草，这些都是珍贵的药材。每次过年回家孝敬父母，都会买这些滋补品。这是一个错误的概念，最普通的食物和最好的药，食物越便宜疗效越好。

小贴士:喝姜茶，姜水泡脚俗话说:“冬天有姜，不怕风霜。”冬天吃姜刚刚好。由于生姜味辛，冬季能在体内产生热气，驱散寒气，所以被冻僵的患者可以常喝姜汤驱寒，预防感冒等常见病。注意吃姜。一、冬天剥生姜。第二，晚上不要吃姜。生姜“热则剥皮”，冬天为了驱寒，必须去皮。

吃姜的时候要注意时间。所谓“一年之内，秋不吃姜；一天之内，晚上不要吃姜。”所以秋季不宜吃姜，冬季进补最好不要在晚上吃姜，把吃姜的时间放在早上或者中午。鲜姜可以直接吃，也可以加到各种菜肴中，比如做菜的时候加点姜丝，或者在各种炖菜的时候加点姜丝和姜片。鲜姜还可以制成姜汁牛奶等滋补饮品，生姜红茶等。姜枣茶:生姜洗净切片；红枣洗净，去核；将生姜和红枣放入杯中，倒入开水中，盖上锅盖炖10分钟，然后放凉即可饮用。

补肾:栗子粥

冬天，是补肾的季节。肾在五脏中非常重要，是健康的根本。人的衰老，根本是肾的虚弱。因此，冬季是补肾、抗衰老、强身健体的好时机。但是，不能乱吃补品。民间还有一个误区，认为补肾要吃与生殖有关的器官，比如雄性动物的肾脏和外生殖器。这其实有失偏颇。雄性动物的生殖器和肾脏是不能随便吃的，很多蔬菜水果也有补肾的作用。特别要注意的是，冬天不适合吃肾，有害而不补。

小贴士:多吃栗子。虽然很多肉类都有滋补作用，但是从健康的角度来说，素食比肉类更有利于身体健康。冬天要补肾，可以多吃一些有补肾功效的素食，比如栗子。

栗子味甘，性温，有养胃健脾、补肾益气的功效，且不像肉那样油腻。在保健和食疗中常被用来补肾。冬天吃栗子，不需要拘泥于做法。可以把糖炒栗子当零食吃，可以把栗子和肉拌在一起做成栗子鸡之类的菜，也可以用栗子面代替主食，最有名的就是栗子面配包子。

如果经常吃栗子，做栗子粥更方便。栗子粥还有突出的补肾作用。民间有句话说:“腰酸腿软肾虚，栗子粥是补药。”进入冬季后，饮食中肉类增多，经常喝栗子粥滋补脾胃，可以减轻肉类对脾胃的负担。栗子粥:栗子10粒，粳米100克，糖适量。栗子和粳米去壳，煮至粘稠状。加糖调味。除了栗子，核桃也是很好的补肾食物。核桃和栗子一样，可以当零食吃，也可以碾碎后加入粥中做成核桃栗子粥。