冬天吃冷饭凉菜对身体有什么影响？

立冬一过，天气变得越来越冷。寒冷的天气如何调整我们的饮食？中医养生理论告诉我们，要多吃温补的食物，以滋养五脏，增强身体抵抗力，培养元气，促进体内阳气的上升。这样不仅可以使身体更加强壮，还能起到很好的御寒作用。根据食物所含营养成分的不同，冬季饮食应具有以下特点:多吃主食，适当吃些羊肉、鹌鹑、海参。蛋白质、脂肪和碳水化合物称为产热营养素。因此，冬季应适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽子、鹌鹑、海参等食物含有丰富的蛋白质和脂肪，产生大量的热量。中医认为益肾壮阳，温中温下，益气生血，御寒效果最好。怕冷与缺钙、缺铁有关。人怕冷和身体摄入某些矿物质少有关。比如，人体中钙的含量可以直接影响心肌、血管、肌肉的弹性和兴奋性；血液中缺铁是缺铁性贫血的重要原因，常表现为低产热、低体温。所以，补充富含钙、铁的食物，可以提高身体的御寒能力。含钙食物主要有牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等。含铁食物主要是动物血、蛋黄、猪肝、大豆、芝麻、黑木耳、红枣。海带和紫菜可以促进甲状腺素的分泌，产生热量。有一种甲状腺分泌物叫甲状腺素，它能加速体内许多组织和细胞的氧化，增加机体的产热能力，增强基础代谢率，加速皮肤的血液循环，御寒御寒，而含碘的食物能促进甲状腺素的分泌。富含碘的食物有:海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。动物肝脏和胡萝卜可以增加抗寒能力。寒冷的气候导致人体维生素代谢发生明显变化。增加维生素A和维生素C的摄入，可以增强耐寒能力和对寒冷的适应能力，对血管有很好的保护作用。维生素A主要来源于动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等。