鹅蛋怎么吃营养又好吃？

材料:鹅蛋1个，大蒜200克，杏鲍菇1个，豆腐脑3块，胡萝卜半根。

步骤:

1.将鸡蛋打入碗中，加入料酒和少许水搅拌均匀。

2.其他材料洗净切丝，大蒜切成合适的长度。

3.将蛋液翻炒一小会儿，放在一边。

4.再次倒油，依次放入胡萝卜丝和豆干。

5.当豆腐干呈金黄色时，加入杏鲍菇丝，继续翻炒，过程中倒入料酒和少许开水。

6.锅里的食材熟了之后，加入事先煎好的鸡蛋，搅拌均匀。

7.最后加入大蒜，大火翻炒，最后加盐调味。

8.成品。