春天喝什么汤？推荐三种养生汤。

材料:苦瓜2个，1皮蛋，鲫鱼1斤。

做法:苦瓜洗净切块，挖出瓤子，切块；皮蛋洗净，去壳，切块；将宰杀的鲫鱼洗净，刮去腹内黑膜，沥干水分；热锅放两勺油，将鲫鱼两面煎至微黄，倒入六碗水和姜片，烧开，转中火20分钟，放入苦瓜和皮蛋，滚10分钟，加盐调味即可食用。

功效:清热解暑，明目解毒，健脾利湿。

2.傻哥猪骨汤

材料:沙葛500克，猪扇骨50克，梅豆50克，红豆50克，扁豆50克，蜜枣2个，姜2片，10碗水。

做法:红豆、梅豆、扁豆洗净浸泡1-2小时；猪扇骨切成大块，洗净，捞出放入水中；将黄芪洗净、去皮、去筋、切块；烧开水，加入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一小时，加盐调味。

功效:清热利湿，健脾开胃。

3.枸杞猪肝汤

材料:猪肝100g、枸杞300g、调味盐1小勺、姜5g、料酒5ml、淀粉10g、白醋5ml、水适量、植物油5ml。

做法:猪肝切片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净；猪肝用料酒、淀粉、1/2茶匙盐搅拌均匀，生姜去皮切丝；猪肝腌制片刻，枸杞洗净，摘去叶无梗；锅中倒入适量清水，放入姜丝，倒入植物油，滑入猪肝煮熟；加入枸杞，煮一会儿。加入1/2茶匙盐调味。