洛阳的特色美食

当地的特色菜有牡丹燕尾、牛肉汤、羊肉汤、浆糊面、驴肉汤、不翻汤、砂锅、烤牡蛎扇贝、炒花贝壳和甜面酱。

1、牡丹燕:洛阳美食的代表，它是用白萝卜丝配以海参、鱿鱼、鸡肉等辅料做成的。吃起来又酸又辣又香，非常好吃。

2、牛肉汤:洛阳街头小吃，以肥牛和香浓的牛骨汤为主料，配以香菜、辣椒等调料，味道鲜美，肥而不腻。

3.羊肉汤:洛阳传统美食，以羊肉和羊骨头为主要原料，味道鲜美，气味芳香。

4、糊面:洛阳传统美食，以青豆浆为汤，配以面条、芹菜、黄豆等配料，口感清爽，非常夏日。

5.驴汤:洛阳的传统小吃，以驴肉、驴骨为主要原料。汤很纯，肉也不油腻。

6、无汤:洛阳传统美食，以绿豆粉皮为主料，配以粉条、海带丝、豆腐丝、香菜等配料，味道纯正，油而不腻。

7、砂锅:洛阳秋冬暖胃食品，可以加入各种肉类、蔬菜等食材，热气腾腾，美味可口。

8、烤生蚝扇贝:洛阳夜宵美食，烤生蚝扇贝好吃，香，回味无穷。

9、爆炒花甲:洛阳夜市美食，以花甲为主料，配以花椒、葱、姜、蒜等香料爆炒，味道鲜嫩多汁，麻辣可口。

10、甜面酱:洛阳特色小吃，用红豆煮汤，然后入面，味道很特别，面有红豆的豆香味。