茴香饺子的馅料方法

婆婆做的茴香饺子营养又好吃。儿子:奶奶，我还要。

下午下班的时候路过菜市场，看到一些新鲜的茴香，就买了一把。它真的是绿色的，非常吸引人。买回家后婆婆说老公喜欢茴香馅的饺子，不然这么多茴香第二天就枯萎了。直接包饺子吧！而且茴香包的饺子有健脾开胃的功效！说做就做，动作还是很有力度的。它营养丰富，味道鲜美。3岁宝宝连续吃了10，大喊:奶奶，这真好吃！更多！

下面就来看看茴香饺子馅的具体做法吧！首先要准备的食材是茴香、鸡蛋、粉条、葱、姜，要准备的调料是:生抽、老抽、香油、鸡精、盐、十三香！食用油，这些食材和调料准备好了，就开始做吧！

准备好，把茴香的老根和枯叶去掉，然后在水里冲洗干净，剁成小颗粒！加入香油拌匀(重点是，我婆婆说这一步加香油是为了锁住茴香的水分，味道更鲜)！

煎鸡蛋。我家里用的是土鸡蛋，所以煎出来的鸡蛋很黄很好看！婆婆说不知道买的是土鸡蛋还是鸡蛋。炸了就知道了！金黄色的是土鸡蛋，煎蛋略白，你知道吗？

将锅里的油烧开，放入粉条，热油在锅里热的时候放入粉条，待颜色白肿后捞出。不要太久，容易炸！准备炒粉条是怕做茴香馅的时候中途出水，炒粉条不仅吸水，还能让馅更香更好吃！

将蒜末和葱剁碎，锅里热油，热锅里放入十三香、葱和蒜，炒香，再放入生抽和老抽调味！

将炒好的粉条、鸡蛋、蒜倒入剁碎的茴香中，加入香油、盐、酱油调味！这次加了香油提香！搅拌均匀后，就可以开始包饺子了！

茴香做饺子的时候，一定要加炒好的粉条，这样才能把中间的水分吸走，才不会让饺子包了一半的水！鸡蛋不要煎的太狠，刚下锅就炒，炒成絮状特别好！茴香中胡萝卜素和钙的含量很高，可以刺激肠胃，增加肠胃蠕动，还有健胃理气的功效！所以春天到了，所以为了孩子吧！简单营养又好吃！