本文从喝酒、吃饭、喝茶三个方面论述了如何健康饮食、养生。
首先，喝茶清淡。茶叶中富含的咖啡因能激发身体的兴奋感，这在老年人身上更为明显。老年人的心脏耐力不如过去了。长期喝浓茶会给心脏增加额外负担，甚至诱发和加重各种心脏病。
其次，少喝茶。茶的兴奋感传到人体各个组织器官后，会带动肌肉和血管相应地收紧和收缩，从而导致血压迅速升高。老年人本身就容易患动脉硬化、高血压等疾病，喝茶不当可能导致中风等危急症状。
第三，早上喝茶为宜。喝茶也会影响老人的睡眠。茶的兴奋感会持续很久，甚至下午喝茶都有可能导致晚上失眠。
此外，喝茶时，大量的鞣酸会造成食物蛋白质的难消化沉淀，并影响维生素和微量元素的吸收，容易导致营养不良，加重老年人习惯性便秘。
美国最近的一项研究发现，每天喝一两杯葡萄酒有助于预防阿尔茨海默病。
美国维克森林大学医学院的研究人员日前在芝加哥举行的美国老年医学协会年会上说，为了了解饮酒对老年人认知能力的影响，他们对3069名老年人进行了为期6年的跟踪研究。被调查的老人有男有女，平均年龄79岁。
在研究开始时，2587名受访者被确定为具有正常的认知能力，482人的认知能力略有受损。在研究中，研究人员详细了解了这些老年人的日常饮酒情况，并考虑了其他可以影响他们认知能力的因素，如他们是否吸烟、是否患有抑郁症以及是否参与社会活动。六年后，研究人员测试了这些老人的认知能力。
结果发现，如果认知能力正常的老年人每天喝一两杯酒，他们患阿尔茨海默病病的风险会在六年内降低37%。但是对于那些有轻微认知障碍的老年人来说，每天适量饮酒并不会起到预防阿尔茨海默病的作用。
研究还发现，如果每天饮酒过量(即两杯以上)，不仅不能预防阿尔茨海默病，反而会在6年内增加近1倍的阿尔茨海默病风险。
研究人员解释说，适度饮酒可以使大脑释放更多的乙酰胆碱，乙酰胆碱可以帮助脑细胞相互交流，从而防止认知能力下降。