每天吃纳豆抗氧化，健康长寿。

人体的衰老是不可抗拒的变化，但懂得养生有助于延缓衰老。日本人在健康长寿方面的饮食习惯有哪些？纳豆？扮演着不可或缺的角色，很多人因为纳豆过着美好的晚年。

纳豆是由大豆发酵而成的食品，营养价值相当高。纳豆是由附着在稻草上的纳豆芽孢杆菌发酵而成的大豆食品，粘稠，有独特的气味。纳豆不仅含有大豆的高营养价值，而且发酵后产生的纳豆激酶具有良好的保健作用，其营养成分被更好地吸收。

防治心血管疾病的作用

相信大家对血栓都不陌生，心血管疾病最怕血管栓塞。因此，血栓的溶解性取决于溶血栓物质-T-PA和溶血栓物质-PAI-1，而PAI-1的血药浓度可能因肥胖、高血脂、胰岛素抵抗、应激和炎症而升高，使血栓难以溶解。

而纳豆中的纳豆激酶可以分解PAI-1，提高血栓的溶解性。此外，纳豆中含有天然的血管紧张素转换酶(ACE)抑制剂，可以预防高血压。

强大的抗氧化功能

纳豆菌会产生特殊的抗氧化剂，如超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶等能清除体内自由基的物质，从而达到抗氧化的效果。大豆中异黄酮的抗氧化作用广为人知，可以预防或减缓女性更年期综合征。