五花肉烧萝卜小贴士

萝卜红烧五花肉是秋冬常见的一道菜。萝卜价格便宜，是冬季常见的进补蔬菜。这道菜，萝卜吸收了五花肉的油，更鲜美，五花肉更香。尤其是汤拌饭非常好吃。其实我觉得萝卜比肉好吃。

工具/原材料

五花肉(300克)

胡萝卜(1)

适量的盐

食用油适量

五香粉适量

2个八角形

葱1段

姜1

花椒10

鸡精适量

旧泵适量

酱油适量

方法/步骤

1/10分步阅读

准备食材，五花肉，胡萝卜，洗净备用。

2/10

锅里放入适量的水，放入一些花椒和姜片，放入五花肉煮熟。拿出来晾凉。

3/10

胡萝卜切片，姜切丝，八角洗净，葱斜切丝。

4/10

五花肉切块冷却后切片备用。

5/10

锅里放少量食用油，加热，倒入五花肉片。

6/10

翻炒至出油，倒出多余的油翻炒。加入八角、姜丝、葱段翻炒。加入适量酱油，再次翻炒。

查看剩余的1张图片。

7/10

倒入胡萝卜片，搅拌均匀。

8/10

加入适量的盐和五香粉，搅拌均匀，加入半碗水，加盖煮5分钟左右，中间翻几下。

9/10

煮至收汁，加入鸡精。

10/10

把锅拿出来放在盘子里。

需要注意的事项

五花肉水煮的时候要用冷水煮，这样煮出来的肉就不会那么硬了。