姜和葱怎么套种？

作者在辽宁省凤城市蔬菜办套种姜葱成功经验的基础上，结合山东省的气候条件稍作改进，取得了良好的效果。具体方法是:在白露前后播种洋葱，霜冻至立冬时起垄移栽，行距50-55厘米，垄高10-15厘米，垄顶宽20-25厘米，每垄种植2行，行距10厘米。第二年4月上半月(覆膜)或5月上半月(露地)在葱沟中种植生姜(图8-4)。

图8-4姜葱套种示意图(单位:厘米)

洋葱在6月中下旬收获，此时生姜已经出苗，要注意防止对姜苗造成伤害。洋葱收获后，在姜沟的南面(东西方向)或西面(南北方向)种草遮荫或用黑色塑料薄膜覆盖沟内降温保湿。

从播种生姜到收获洋葱的生育期约为30天，从生姜出苗到收获洋葱仅需10 ~ 20天。在两种作物的生长期，洋葱可以遮荫生姜，改善生姜周围环境，促进生姜出苗，为生姜苗期的旺盛生长创造有利条件。同时，生姜播种时施的基肥和底水为后期洋葱鳞茎的富集补充了养分和水分。据实地调查，生姜、洋葱每667米产量约2000公斤，洋葱产量2000 ~ 2500公斤。