超级吃货|他们吃素，但他们不是吃素的。
事实上，随着年龄的增长，生活中的烦恼和想法会越来越多，甚至饮食信仰也从“爱吃什么，活得短”转变为更加注重养生。
偶尔吃素:
素食巨星:
超级食物是指营养价值高、VC等抗氧化成分高、热量低的食物，如藜麦、鹰嘴豆、扁豆、西兰花、姜黄粉、枸杞等。这个概念起源于1980年代的美国和加拿大，最初是由从事食疗的医生使用的。
Emmmm，食物一旦和医生联系在一起，总觉得不是一个味道，所以很多人会对“超级食物”产生矛盾心理:虽然大家都知道对身体有好处，但是好吃才是食物的第一吸引力。人吃饭不仅仅是为了营养，味觉的享受是一个很大的方面。在第n次吃了健康又无聊的沙拉后，很有可能会突然反弹到各种好吃又不健康的食物上，“我要吃油炸的东西！我要吃高碳水！”
解决方案在哪里？下面就来获取这些美味又简单的食谱吧。我们将尽力开发一些我们喜欢的食谱，每个人都可以烹饪各种超级食物。敬请期待！
藜麦01
这种古老的作物富含蛋白质。
最近又红又紫。
作为富含碳水化合物的食物
很少体现全营养的特点。
藜麦芦笋沙拉
“配料”
藜麦150克
50克软石榴籽
芦笋1小酒吧
50克杏仁
豆瓣菜50克
50克软奶酪(乳清干酪或农家干酪)。
石榴糖浆15毫升
特级初榨橄榄油15毫升
少许海盐和少许黑胡椒。
“方法”
将1-藜麦洗净，放入小锅中，加入150 ml水，大火烧开，小火炖12分钟至全部软熟，关火，再小火炖5分钟，让藜麦继续吸水，然后放凉。
2-将石榴糖浆、海盐、特级初榨橄榄油和30毫升水放入小碗中，混合均匀。将一半加入冷却的藜麦米饭中搅拌均匀，另一半保留。
3-芦笋洗净，去皮，去老根，放入沸水锅中焯1分钟，捞出，用冷水冷却，沥干备用；豆瓣洗净，取出嫩叶；切碎杏仁。
4-在大碗中加入芦笋、藜麦米饭和豆瓣菜，撒上碎杏仁、软石榴籽和碎软奶酪，最后倒入剩余的沙拉汁和碎黑胡椒。
齐牙字02
茄子中含有的α-亚麻酸(ω- 3的一种)。
它是植物成分中最突出的一种。
同时，钙的含量也相当高
对于素食者来说，
是不可多得的好食材。
-椰子Chiako干杏土豆球-
“配料”
土豆1(200克)
30克面粉
Chiako 30克
椰子油15毫升
200克杏干
椰子酱100克
“方法”
1-土豆洗净，放入沸水锅中煮至全熟，去皮，压成泥状。
2-切碎杏干；千惠子泡水沥干。
3-在土豆泥中加入土豆泥、杏干、chia Tzu、椰子油和一半的椰子汁，加入面粉，揉成面团，然后分成小份揉成球。
4-在深锅中用中火加热油。当七成热时，加入土豆球，煎至金黄色。取出沥干水分，包好剩下的椰子。
南瓜03
别看南瓜。
它不仅能提供天然的甜味
它还富含营养。
不仅具有控制血糖、降低血压的食疗效果
还能提供丰富的钙。
-奎奴亚藜南瓜汤-
“成分”
南瓜200克
50克白藜麦
七崖子15g
5克南瓜子
洋葱1
苏高汤1碗
帕尔马干酪1小块
奶油100毫升
橄榄油15毫升
少许海盐和少许黑胡椒。
“方法”
1-南瓜去皮，红洋葱切小块，用橄榄油和少许海盐拌匀，放入烤盘，烤盘一角铺上南瓜子，入预热至200℃的烤箱烘烤15分钟。
2-保留烤好的南瓜子，将南瓜块、白藜麦、红洋葱放入锅中，加入素汤和1碗水，小火煮至汤汁减少1/4，南瓜软烂。
3-将煮好的汤放入食物处理器中搅拌至顺滑，然后放回煮锅中用小火加热至所需浓度。
4-加入鲜奶油继续煮3分钟，加入海盐和剁碎的黑胡椒，倒入汤碗中，最后撒上Chia Tzu和南瓜子。用刨丝器把帕尔马干酪搓成碎屑，撒在汤上。