大年初二可以吃面条吗？

是的，在大年初二吃面条一直是中国春节期间一个非常有特色的民俗，但由于各地的习俗和对新年的关注不同。

大年初二吃面条，意味着万事顺利，意味着一年顺利。正月吃面是为了祈求长命百岁，万事如意。隔年在陕西、山西等地流行面条。除夕，初二或初三擀面吃，寓意丰收，吉祥。据说第二天的面要用第一天的饺子面做。而这边一定是冷汤。

煮面的时候可以在水里加一汤匙的食用油，这样面条就不会粘了，也可以防止面汤起泡溢出锅外。如果你在锅里加点盐，煮好的面条就不会糊了。如果面条的碱味比较重，可以在面条里加点醋，碱味会淡一些。