适合儿童喝的鸽子汤的做法

所用调料:盐、料酒、姜。

生产步骤:

第一步，将虫草花清洗干净，提前用冷水浸泡半小时。

第二步:鸽子去掉头和屁股，切成几大块，然后在清水里泡一会儿，去血。

第三步:锅中加入适量的水，放入鸽子，加入几片姜和少许料酒，煮1分钟，控水取出。

第四步，将鸽子放入砂锅中，加入足够的热水、姜片和少许料酒，煮沸后转小火1小时。

第五步，看鸽子软烂，加入泡好的虫草花，煮半小时。最后加入洗净的枸杞和适量的盐调味，煮十几秒后关火。

烹饪技巧:

1.如果用老鸽子做汤，要适当延长时间。

2、鸽子汤好，因为是温性食材，容易上火、燥热的人不适合吃。

3.适合身体虚弱的人、老人、小孩食用，有很好的滋补作用。