黑芝麻饺子怎么做？馅料甜而不腻，比你买的好吃。
最重要的是下厨的时候可以更安心，每一口都无比回味无穷！来做这个手工家庭版汤圆吧。学好了，可以随时做给家人吃，一家人会因为善良和爱而更加幸福。自制的黑芝麻汤圆，剑魂流入心包馅，比卖的好吃，元宵节一定要做给家人吃！我们吃的不仅仅是饺子，还有幸福、记忆、情结和温暖...黑芝麻汤圆食物:粘米粉300克，开水200克，黑芝麻150克，白糖40克，猪油40克，冷水30克。实践；
第一步，将150g黑芝麻清理干净，捞起沥干水分。将用水过滤后的黑芝麻放入锅中，用文火煸炒至白芝麻噼啪作响后取出。白芝麻一定不能炒，会有苦味。将煮熟的黑芝麻放入破壁机中搅拌成粉末。也可以用破壁机打。
第二步:将黑芝麻粉倒入碗中，加入白糖拌匀。将猪油放入微波炉中溶解，然后加入黑芝麻粉搅拌均匀。将搅拌均匀的黑芝麻馅放入冰箱冷藏30分钟。将冷冻的黑芝麻馅从冰箱中取出，分成12g块，用一次性手套轻轻摩擦，再次放入冰箱。他们的部分填料已经准备好了。事先准备好300克的精碾糯米粉，将面团与200克左右的开水混合，先用筷子搅拌成絮状，再揉成软硬不糊的面团。
撕下一块面糊，放入沸水中煮，捞起，撕下，再和其他未煮过的面条一起烤，这个面糊就可以用来包饺子了。这一步很重要，因为煮好的汤圆加了揉好的汤圆，口感更q弹。并且在包的过程中不破皮，不漏馅。记住。马上把拌好的汤圆揉成条，切成20克左右的小剂量，用保鲜膜盖紧，避免变干。
第三步，取一小剂，放在手心揉成圆形，然后擀薄，用黑芝麻馅包好，用手掌位置逐渐旋转插口。最后放在手心里再搓一圈。渐渐的，黏糊糊的米线摸到手心温度，越搓越圆。擦到光滑就行了。取一个小汤锅，加入适量冷水烧开，放入汤圆，每隔一段时间加一些冷水，保持文火，浮起，煮3分钟。
第四步，把它们放在盛有茶汤的碗里，最后在上面撒上干桂花，它们的饺子就做好了。这样做出来的汤圆皮软糯，不易开裂，还能流着黑芝麻馅，和卖的一样好吃。你可以在家里尝试你喜欢的。关于汤圆的馅料，按照配料比例来说，比较不油腻。喜欢吃剑魂的话，就要加大猪油的量，但是我不建议，因为汤圆的热量很高，猪油的量相当于火上浇油。
如果喜欢吃其他口味的饺子，可以把黑芝麻粉换成我想要的馅，其他都适用。黑芝麻和熟花生一起做成粉也不错。你可以试一试。