沉香和檀香有什么区别？
香味:
白木香是白木香的自愈性疤痕，油木混杂。根据香的程度，油会比木多。而檀香，树成后会分泌带有香味的腺脂液，所以整棵树都会有香味，是名副其实的香木。
香气:
沉香的香气属于暗香，只有在周围环境变化时才能慢慢闻到，而且香气比较微弱，不会给感官带来强烈的刺激。檀香的香味属于向明，浓郁扑鼻，明显好闻。从感觉上来说，沉香的香味总是不自觉地渗入心肺，颇有意境，而檀香则是“激情四射”，让人无时无刻不沉浸在溢出的香味中。
芳香疗法:
介于传统中医沉香和檀香香气的明暗属性之间，淡雅沉香久而不腻，能静下心来，稳定情绪；檀香对身体有一定的刺激，虽然也能安神镇静，但不宜久闻，否则会耗气血，所以沉香更适合长期使用。
使用:
在香中，沉香和檀香都可以单独品，也可以组合在一起品，但在实际操作中，檀香更多的是与其他香料组合使用。白木香是高级香垫的香材。在日式香中，一个合格的调香师不仅要区分不同产地的沉香，还要根据香韵的特点判断沉香是哪个部位的。掌握这些往往需要几年时间。
沉香的植物特性
乔木，5-15米高，树皮深灰色，几乎光滑，纤维坚韧；小枝圆柱形，绉，幼时被微柔毛，然后逐渐脱落，无毛或近无毛。
叶革质，圆形，卵圆形至长圆形，有时近倒卵形，长5-9厘米，宽2.8-6厘米，尖尖或锐尖，基部宽楔形，顶部深绿色或紫绿色，底部浅绿色，两侧无毛，侧脉每侧15-20，底部较明显，细脉细长。
叶柄长约5-7毫米，有毛。花芳香，黄绿色，多花形成伞形花序；花梗长5-6毫米，密被黄灰色短柔毛；萼筒浅钟形，长5-6毫米，两面密被短柔毛，5裂，裂片卵形，长4-5毫米，先端钝或锐尖，两面被短柔毛；
花瓣10，有鳞，着生于萼筒喉部，有密毛；雄蕊10，排列成1轮，花丝长约1毫米，花药长圆形，长约4毫米；子房卵球形，密被灰毛，2室，每室1胚珠，极短或无花柱，柱头头状。
蒴果花梗短，卵圆形，幼时绿色，长2-3厘米，直径2厘米，顶端短，基部渐细，密被黄色短柔毛，2瓣裂，2室，每室有1粒种子，褐色和卵圆形，长约1厘米，宽5.5毫米，被疏覆盖。春夏开花，夏秋结果。
参考数据
沉香(药材)_百度百科