芋头怎么吃？

芋头是秋季的根菜，中秋节品尝芋头是广东由来已久的习俗。芋头又名芋头，有大有小的形状。无论大小，好的芋头吃起来都是软软的，甜甜的，香香的。

芋头容易消化，是很好的碱性食物。中医认为芋头具有调中益气、解毒消肿、润肠止渴的功效。芋头的护肤功能尤为突出。经常吃芋头可以改善皮肤弹性，提高皮肤抗病能力，使皮肤更加光滑。现在是干燥的秋季，适合多吃芋头，滋润皮肤。

美食家蔡澜说，潮人做的芋头好吃极了，他们做的芋头泥是贪得无厌的。不过，如果你愿意，也可以简单地在家里做:挑选最好的芋头，洗净，切成圆形的厚片，放在盘子里放在锅里蒸，去皮放在砧板上，用菜刀放在芋头片上，压搓成芋头糊；锅里放油，放入芋头糊，小火翻炒，放入糖，然后继续翻炒至熟，装盘；锅中加少许油，爆香红洋葱，放在芋头糊上，边吃边搅拌，香味扑鼻。

不知道用芋头煮汤是不是粤语第一，味道很好，比如滋阴润燥的芋头老鸭汤，润肠通便排毒的奶香芋头汤，健脾胃的胡爱山芋头排骨汤，健脑益智的银杏芋头鱼肚汤，滋补养生的栗子芋头鸡汤等等，是适合秋冬的好汤。